일반적으로 오븐에서 닭고기를 굽기 전에 시체를 미리 잘라냅니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 반드시 그렇게 할 필요는 없습니다. 덜 맛있는 것은 오븐의 전체 닭고기입니다. 바삭한 빵 껍질과 부드러운 고기로 테이블의 진정한 장식이 될 수 있습니다. 그건 그렇고, 다른 방법으로 이런 식으로 새를 요리 할 수 ​​있습니다. 원하는 결과를 얻기 위해 특수 가방, 슬리브, 식품 호일 및 일반 병조차도 베이킹에 자주 사용됩니다. 이러한 각 옵션은 더 자세히 고려할 가치가 있습니다.

오븐에서 바삭한 크러스트와 함께 정말 맛있는 통닭을 얻으려면 특별한 가방에 넣어 구워보세요. 오늘날 모든 상점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 이러한 가방은 매우 높은 온도에서도 내부 제품과 상호 작용하지 않는 특수 재료로 만들어집니다.

베이킹을 위해서는 다음이 필요할 수 있습니다.

• 무게가 1.3kg 이하인 닭 사체 1개;
• 버터 55g;
• 소금 5g;
• 향신료 15g(닭고기 전용);
• 검은 후추 3g.

이 모든 것을 사용하여 새를 굽는 방법:

1. 시체와 내장을 씻으십시오. 그런 다음 깃털이 있는지 주의 깊게 검사하십시오.
2. 매리 네이드를 준비하십시오. 이를 위해 첫 번째 단계는 냄비에 버터를 녹이는 것입니다. 그런 다음 나머지 재료를 넣고 부드러워질 때까지 모두 섞습니다.
3. 모든면 (내부 및 외부)에 준비된 덩어리로 시체를 창살.
4. 냉장고에 1시간 이상 넣어두세요.
5. 시간이 지나면 다리를 묶은 후 닭을 꺼내 가방에 넣습니다. 묶거나 특수 클립으로 고정하십시오.
6. 봉지를 베이킹 시트에 놓고 이미 175도로 예열된 오븐에 넣습니다. 굽는 데 1 시간 이상 걸리지 않습니다.

새 껍질을 붉고 바삭하게 만들려면 포장이 끝나기 15분 전에 깨야 합니다.

특이한 병 레시피

소비에트 시대에도 주부는 병에 담긴 오븐에서 닭고기를 굽는 것을 좋아했습니다.

이 레시피를 반복하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 큰 닭 1마리(약 2kg);
• 사워 크림 50g;
• 소금;
• 마늘 3쪽;
• 후추;
• 향신료(드라이 딜, 파프리카, 카레, 심황, 칠리).

이 경우 프로세스는 단계적으로 수행되어야 합니다.

1. 시체를 씻고 말리십시오.
2. 프레스를 통해 짜낸 소금, 향신료, 후추 및 마늘로 비벼줍니다.
3. 가공된 닭고기를 집착 필름으로 싸서 몇 시간 동안(심지어 하룻밤 동안) 냉장 보관합니다.
4. 낮은 유리 병(오븐 높이에 맞아야 함)을 가져 와서 물을 붓고 팬에 넣으십시오.
5. 조심스럽게 병에 닭 시체를 놓습니다. 목을 피부로 덮습니다. 냄비 바닥에 물 한 컵을 붓습니다.
6. 사워 크림으로 시체를 코팅하십시오.
7. 오븐 바닥에 있는 선반에 닭고기와 함께 프라이팬을 놓습니다.
8. 45~75분 굽습니다. 시간은 시체의 크기에 따라 다릅니다. 닭고기가 고르게 익도록 팬을 15분마다 90도 회전합니다.

고기의 준비 상태는 일반적인 피어싱으로 확인됩니다. 나오는 육즙이 깨끗해야 합니다.

소매를 요리하는 방법

많은 주부들은 패키지 대신 베이킹에 특수 슬리브를 사용하는 경우가 많습니다. 가장자리를 따라 납땜 된 필름 롤입니다. 작업을 시작하기 전에 원하는 길이의 조각을 자르고 클램프로 측면에 고정하기만 하면 됩니다. 소매에서 요리 한 구운 닭고기도 육즙이 많고 향긋합니다. 여기의 모든 것은 선택한 레시피에 따라 다릅니다.

예를 들어 다음 재료를 사용할 수 있습니다.

• 치킨 1마리;
• 소금;
• 모든 식물성 기름 30 밀리리터;
• 1 레몬;
• 마늘 5쪽;
• 지상 후추.

가금류 로스팅은 다음 순서로 수행해야 합니다.

1. 시체를 철저히 씻고 냅킨으로 말리십시오.
2. 롤에서 소매의 일부를 잘라내어 한쪽에 매듭으로 묶습니다. 세그먼트는 닭 시체보다 약간 길어야 합니다.
3. 레몬은 원으로 자릅니다. 여러 조각을 즉시 슬리브에 넣을 수 있습니다.
4. 닭고기를 소금과 후추로 문지르고 기름을 바르십시오.
5. 당신의 소매에 넣어. 얇은 조각으로 자른 나머지 레몬과 마늘을 그 위에 올려 놓습니다.
6. 클램프로 반대쪽 슬리브를 고정하고 베이킹 시트에 놓습니다(필연적으로 차갑게). 칼이나 포크로 주변에 구멍을 내어 증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다.
7. 베이킹 시트를 오븐에 60분 동안 보내고 220도로 예열합니다.

그 결과 황금 껍질과 레몬 향이 나는 멋진 부드러운 닭고기가 탄생했습니다.

호일에 바삭한 크러스트와 함께 오븐에서 전체 치킨

덜 맛있는 것도 호일에 담긴 닭고기입니다. 또한 고기 본연의 맛을 느끼기 위해 특별한 조미료나 향신료를 사용할 필요가 없습니다.

다음 필수 제품을 사용할 수 있으면 충분합니다.

• 치킨 1마리;
• 후추 3g;
• 소금 10g;
• 베이 리프.

그러한 요리를 준비하는 방법은 이전 옵션과 부분적으로 유사합니다.

1. 먼저 시체를 철저히 헹구고 말려야합니다.
2. 소금과 후추를 섞어 문지릅니다. 내부에는 월계수 잎을 넣을 수 있습니다.
3. 호일 두 장을 가져 가십시오. 아래에서 하나를 놓고 가장자리를 조심스럽게 감싸서 판을 모방하고 시체를 그 위에 놓습니다.
4. 닭고기를 두 번째 시트로 덮고 가장자리를 단단히 비틀십시오.
5. 오븐을 200도로 예열하십시오.
6. 다발을 철사 선반에 놓고 한 시간 반 동안 굽습니다.
7. 가공이 끝나기 10~15분 전에 윗면을 떼어내고 닭고기가 갈색이 될 때까지 기다립니다.

열처리하는 동안 시체는 주스와 지방의 일부를 잃고 결과 국물은 호일의 아래쪽 조각에 축적됩니다. 원하는 경우 감자나 삶은 파스타의 향긋한 그레이비 소스로 사용할 수 있습니다.

감자와

그건 그렇고, 고기 구울 때 반찬을 따로 요리 할 필요가 없습니다. 동시에 할 수 있습니다. 결과는 훌륭한 닭고기와 감자입니다. 그러한 요리를 만드는 것은 어렵지 않을 것입니다.

거의 표준적인 재료 세트가 필요합니다.

• 1 닭 시체;
• 감자 1kg;
• 마요네즈 몇 스푼;
• 소금;
• 마늘 4쪽;
• 후추;
• 마른 향신료 5-10g.

감자로 닭고기를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

1. 내장, 헹구고 시체를 완전히 말리십시오.
2. 껍질을 벗긴 마늘을 조각으로 자르고 닭고기를 넣으십시오.
3. 후추, 향신료로 갈아서 소금을 뿌린다.
4. 공작물을 마요네즈로 코팅하고 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 껍질을 벗긴 감자를 큰 조각으로 자르고 가공된 닭고기 시체 주변에 놓습니다.
6. 오븐을 180도로 예열합니다.
7. 그것에 베이킹 시트를 넣고 적어도 한 시간 동안 고기를 굽습니다.

이것은 많은 노력없이 반찬과 함께 부드럽고 향기롭고 비정상적으로 맛있는 닭고기를 얻는 방법입니다.

요리 클래식 그릴 치킨

한때 구운 치킨은 사람들 사이에서 매우 인기가 있었습니다. 거의 모든 카페, 레스토랑, 심지어 작은 패스트푸드점에서도 준비했습니다. 많은 사람들이 집에서 그러한 요리를 만들려고했습니다. 그건 그렇고, 그렇게 어렵지 않습니다.

작업을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 1kg 무게의 닭 시체;
• 소금 10g;
• 사워 크림 75g;
• 후추;
• 마늘 4쪽;
• 준비된 겨자 3 큰술;
• 신선한 채소.

그러한 새를 준비하려면 꼬치를 갖는 것이 바람직합니다. 그것으로 베이킹을보다 고르게 수행 할 수 있습니다. 극단적 인 경우 일반 그릴이 작동합니다.

필요한:

1. 닭고기를 내장하고 헹굽니다. 시체의 측면을 자르고 날개를 숨 깁니다 (타지 않도록).
2. 마늘을 잘게 자른 다음 사워 크림과 겨자와 섞는다.
3. 준비된 매리 네이드로 닭고기를 코팅하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 오븐을 200도로 예열하십시오. 이 경우 즉시 "그릴"모드를 설정하십시오. 그렇지 않은 경우 즉시 하단 및 상단 가열을 켜야합니다.
5. 시체를 침에 놓고 챔버 내부에서 강화하십시오. 바닥에 물이 든 베이킹 시트를 놓으십시오. 지방이 점차적으로 배출됩니다.
6. 요리하는 데 약 1 시간 반이 걸리며 주기적으로 침을 뒤집습니다. 60~70분 후에 고기를 다른 부위에 피어싱하여 준비도 테스트를 할 수 있습니다. 주스가 무색이 되 자마자 닭고기를 오븐에서 꺼내 접시에 놓을 수 있습니다.

삶은 파스타(바람직하게는 스파게티) 또는 신선한 야채 샐러드는 반찬으로 적합합니다.

뜨거운 소금 증기의 영향으로 아름다운 황금 껍질이 시체 표면에 매우 빠르게 형성됩니다. 덕분에 육즙이 내부에 남아있어 고기가 더 부드럽고 부드럽습니다.

이 독창적인 방법은 오래전부터 알려져 왔습니다. 그러나 집에서 그것을 반복하려고 시도한 사람은 거의 없습니다. 고전적인 조리법의 경우 닭고기 외에도 소금만 필요합니다. 그러나 다른 옵션도 있습니다.

예를 들어 다음을 수행할 수 있습니다.

• 닭 1마리(1.5kg 이하)
• 1 레몬;
• 굵은 소금 0.5kg;
• 말린 아로마 허브(오레가노, 바질 또는 타임) 10g.

구운 닭고기를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

1. 씻어서 내장을 낸 시체를 냅킨으로 잘 말립니다.
2. 안에 레몬을 통째로 넣어주세요. 굽는 동안 고기에 풍미를 더해줍니다.
3. 베이킹 시트에 소금을 뿌리고 평평하게 펴십시오.
4. 준비된 새를 위에 놓습니다.
5. 오븐을 195도로 예열합니다.
6. 닭고기를 넣고 한 시간 동안 굽습니다.

놀랍게도 고기는 과도한 염분을 흡수하지 않습니다. 동시에 잘 구워지고 매우 부드럽습니다.

모든 주부는 오븐에서 바삭한 치킨을 굽는 방법을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 언뜻 보기에 완벽해 보이는 이 간단한 요리를 가지고 있는 것은 아닙니다. 동시에, 당신의 요리 돼지 저금통에 그러한 요리법을 갖는 것이 중요합니다. 그릴 또는 단순히 구운 치킨이 축제 테이블을 위한 윈-윈 옵션이기 때문입니다. 그리고 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다.

접시를 제대로 튀기고 다시 화나게하지 않으려면 팁을 사용하십시오.

1. 올바른 시체를 선택하십시오.이것은 황금 빵 껍질이있는 오븐에서 닭고기를 올바르게 굽는 방법을 아는 것보다 덜 중요합니다. 당신은 차게 한 시체를 사야 하고, 가급적이면 찜 고기를 사야 합니다. 신선한 고기는 냉동 고기보다 맛이 훨씬 풍부하며 해동 후에는 섬유가 항상 뻣뻣하고 건조합니다. 새의 최적 연령은 최대 1 년이지만 상점에서 이것을 명확히 할 수 없으므로 최대 1.5kg의 시체를 선택하십시오. 고기의 색깔에도 주의를 기울여야 합니다. 피부는 흰색이거나 약간의 황색을 띠며 지방도 흰색이며 반점이 없습니다. 육류 섬유는 분홍색으로 균일해야 합니다. 피부에 회색 부분과 노란 지방이 보이면 구매를 자제하십시오. 그리고 사체의 냄새를 맡아보고 기분좋고 약간 달콤한 냄새가 나면 부담없이 구매하세요.
2. 접시를 가져옵니다.그것은 또한 완성 된 접시의 품질에 영향을 미칩니다. 바삭한 크러스트와 함께 오븐에 통째로 넣은 닭고기는 주철이나 도자기 형태로 조리하면 고르게 구워지며 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 물론 금속과 유리는 버려서는 안되지만 고기가 굽지 않고 타지 않을 위험이 항상 더 큽니다. 따라서 요리 과정에서 베이킹을 위해 뒤집는 것을 잊지 마십시오.
3. 온도를 관찰하십시오.닭고기에 가장 적합한 온도는 180-200도이며 고기는 이미 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 1kg의 무게에 대해 오븐에서 40분이 필요하므로 1.5kg의 도체를 1시간 동안 안전하게 굽습니다. 전문 요리사는 눈으로가 아니라 섬유의 두께에 설치된 특수 온도계로 고기의 준비 상태를 결정합니다. 온도계가 85도를 가리키면 닭고기가 준비된 것입니다. 집에 기구가 없으면 이쑤시개로 대신할 것입니다. 이쑤시개로 가슴을 꿰뚫고 투명한 육즙이 흘러나오면 오븐에서 틀을 꺼냅니다.
4. 그릴을 잊지 마세요!오븐에서 바삭한 치킨을 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 요리가 끝나기 10분 전에 전원을 켜십시오. 그릴이 없으면 꿀이나 사워 크림이 빵 껍질을 제공합니다. 오븐에 보내기 전에 시체에 기름을 발라야 합니다. 그건 그렇고, 주부들 사이에서 가장 인기있는 마요네즈를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 고기를 아세트산으로 포화시켜 부드러움을 잃게됩니다.

골든 크러스트를 사용한 가장 쉬운 치킨 레시피

프라이드 치킨을 요리하는 방법? 이 조리법은 무한히 간단하고 항상 승리하기 때문에 초보 안주인에게도 적합합니다. 또한 재료 목록이 너무 작아 준비가되지 않은 경우이 조리법을 사용할 수 있으며 갑자기 손님이 문지방에 나타났습니다. 튀겨 육즙이 풍부한 닭고기를 맛있고 빠르게 요리합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 닭 시체 - 최대 1.5kg의 무게;
• 소금 - 필요한 큰, 당신은 돌과 바다 소금을 모두 사용할 수 있습니다.
• 검은 후추 - 지상, 대량.

요리

1. 시체는 씻어서 유방의 선을 따라 잘라야합니다. 그런 다음 책처럼 펴십시오.
2. 고기를 후추로 문지르십시오. 절대 아끼지 마십시오.
3. 베이킹 접시를 가지고 바닥에 소금을 골고루 뿌립니다. 전체 킬로를 떨어 뜨립니다!
4. 결과 베개에 고기를 놓으십시오.
5. 예열된 오븐에 넣습니다. 베이킹 시간 - 1시간 이내.

시체가 과염으로 판명 될까봐 걱정할 필요가 없습니다. 소금 베개는 완전히 균일 한 베이킹과 고기의 완벽한 섬세한 맛을 보장합니다. 그리고 빵 껍질은 풍부한 황금빛으로 파삭 파삭해질 것입니다.

터키 황금 치킨

이것은 사진과 같이 고기와 반찬이있는 본격적인 휴가 요리법입니다.

필요할 것이예요:

• 닭 시체 - 1.5kg 이하;
• 신 사과 - 충분 1;
• 겨자와 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 작은 술;
• 마늘 - 한 쌍의 정향;
• 감자와 양파 - 각각 5개의 머리;
• 당근 - 3개의 뿌리 작물;
• 파슬리와 백리향 - 각각 50g.

요리

1. 닭고기를 헹구고 소금과 후추로 뿌려야합니다.
2. 시체 안에 신 사과를 넣으십시오.
3. 소스 재료를 섞는다: 겨자, 레몬 주스, 마늘, 설탕. 그들과 함께 고기를 문지르십시오.
4. 사체를 틀에 넣고 채 썬 야채와 허브를 섞은 것을 주변에 펴십시오.
5. 오븐에 넣고 200도까지 가열하고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 구운 다음 뚜껑없이 요리 될 때까지 굽습니다.

빵가루 입힌 치킨

적절한 빵가루 입기는 새의 진정한 황금 껍질의 비밀입니다.

필요할 것이예요:

• 닭 시체 - 4 부분으로 나누어야합니다.
• 빵 부스러기 - 1 컵;
• 마늘 - 다진 정향 한 스푼 (혼합물을 말릴 수 있음);
• 계란 2개;
• 식물성 기름과 해바라기 기름 - 각각 50g.

요리

1. 크래커와 마늘을 섞어 계란을 별도의 그릇에 넣고 포크로 치십시오.
2. 닭고기를 소금과 후추로 문지릅니다. 그런 다음 계란에 각 조각을 담그고 빵 부스러기와 마늘 혼합물에 코팅하십시오.
3. 빵 껍질이 나타날 때까지 팬에서 튀기십시오. 각면에 3 분이 소요됩니다.
4. 고기를 틀에 옮기고 각 조각에 약간의 버터를 바르십시오.
5. 오븐 온도 - 200도에서 40분간 굽습니다.

크러스트와 함께 오븐에서 닭고기를 굽고 갈색으로 만드는 것은 너무 쉽습니다! 우리 웹 사이트의 요리법이 확실히 도움이 될 것입니다!

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오븐에서 황금 껍질로 맛있는 닭고기를 요리하는 법

황금 갈색 빵 껍질로 오븐에서 구운 닭고기는 모든 휴일 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 식욕을 돋우고 육즙이 많으며 매우 향기로운 그것은 자신의 모습을주의 깊게 모니터링하는 사람들조차도 무관심하지 않을 것입니다. 향긋하고 바삭한 크러스트는 적어도 한 조각을 맛보라고 손짓합니다.

필요할 것이예요

• 닭 한 마리;
• 2-3 큰술. 마요네즈 숟가락;
• 마늘 3-4쪽;
• 닭고기 조미료;
• 소금과 검은 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.

단계별 솔루션 1:2255

1. 우선, 닭고기는 굽는 과정을 위해 준비해야 합니다. 남은 것은 모두 제거하고 찬물에 잘 헹굽니다. 그리고 여기에 첫 번째 비밀이 있습니다. 결과적으로 닭고기가 육즙이 많고 부드러워지기 위해서는 베이킹하기 전에 소금 용액 (물 2 리터당 소금 반 컵)에 담그고 냉장고로 보내야합니다. 최소 1시간, 최대 4~5시간. 이 절차는 필수는 아니지만 시간이 있다면 너무 게으르지 않고 닭고기를 담그십시오. 그러면 결과가 분명히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 고기는 실제로 더 부드럽고 맛있습니다. 치킨을 3시간정도 담가두었어요

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2. 닭은 불린 후 키친타월로 말려야 합니다.

3. 닭고기 조미료 요리. 먼저 마늘을 껍질을 벗기고 정향을 4등분합니다.

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4. 우리는 마늘로 채워야하는 칼로 닭고기 전체에 작은 상처를 만듭니다.

5. 마늘로 채워진 닭고기는 더 향기로워집니다. 이것은 닭고기에 마늘을 문지르는 것보다 훨씬 효과적입니다. 그런 다음 우리 새에 소금과 후추를 뿌려주세요.

6. 튀긴 빵 껍질을 얻으려면 마요네즈로 기름칠을해야합니다. 나는 이것을 위해 무지방 샐러드 마요네즈를 선택합니다.

7. 닭고기를 더 맛있게 만들려면 향신료로 문질러야합니다. 가장 자주 나는 화학 물질이 한 방울도없고 다양한 향신료가 혼합 된 닭고기를 위해 기성품 조미료를 사용합니다.

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8. 이제 치킨이 거의 구워질 준비가 되었습니다. 이 상태로 잠시 놔두시면 조금 재워집니다.

9. 굽기 전에 정제해바라기유를 소량 바르고 닭고기를 올려주세요. 그 위에 양념을 더 뿌릴 수 있습니다.

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10. 닭고기를 200도, 약 1시간 동안 굽는 것이 필요합니다. 모두 크기에 따라 다릅니다. 베이킹 과정에서 지방이 눈에 띄고 닭고기를 부어 필요한 황금 껍질이 형성되도록합니다.

11. 이렇게 해서 우리는 황금빛 갈색 껍질에 식욕을 돋우는 향긋한 닭고기를 얻었습니다. 예를 들어 토마토와 같은 약간의 가벼운 샐러드와 감자 반찬과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

좋은 성향!

노트

• 닭고기가 준비되었는지 여부를 확인하려면 닭고기에서 눈에 띄는 주스를 모니터링해야합니다. 투명 해지면 새를 사용할 준비가 완전히 된 것입니다.
• 닭고기와 함께 즉시 감자를 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 조각으로 자르고 닭고기 주위에 넣어야합니다. 감자는 닭고기에서 나오는 지방으로 구워집니다.
• 서빙하기 전에 구운 닭고기를 호일로 싸서 15-20분 동안 그대로 두어 자체 주스로 포화되고 육즙이 더 많아집니다.

닭고기는 저렴하고 빨리 요리되는 매우 저렴한 제품이기 때문에 모든 닭고기 요리는 오랫동안 매우 인기가있었습니다. 물론 모든 주부는 자신의 방식으로 식욕을 돋우는 아름다운 요리를 요리하고 동시에 훌륭한 장식으로 사용되는 닭고기를 항상 바삭하게 먹고 싶어합니다. 따라서이 결과를 얻으려면 식물성 기름, 닭고기, 향신료, 레몬, 기성품 조미료, 전자 레인지, 대류 오븐, 오븐이 필요합니다.

전자레인지와 닭 껍질

전자레인지에 닭고기를 구우면 맛있는 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 약 1.3 킬로그램의 작은 닭을 선택하십시오. 이 무게 덕분에 우리 닭은 잘 구워질 수 있을 것입니다. 우리는 필요한 매리 네이드에 새를 담그고 잠시 동안 그대로 둔 다음 닭고기를 그릴에 놓습니다. 이 화격자 아래에 요리 과정에서 지방이 떨어질 접시를 놓을 필요가 있습니다. 주요 임무는 요리 과정에서 호일이 날아가지 않도록 하는 것입니다. 전력 수준은 100%로 설정해야 합니다. 이 모드에서 닭고기는 전자 레인지의 도움으로 만 요리됩니다. 필요한 조리 시간은 10분입니다. 호일을 제거한 후 접시에 물을 붓습니다. 우리는 전자 레인지를 그릴 + 전자 레인지 모드로 전환하고 12 분 동안 요리합니다. 이제 우리는 닭고기를 뒤집고 다른 쪽에서도 같은 시간 동안 요리합니다. 결과적으로 바삭한 크러스트를 얻을 수 있습니다.

에어프라이어로 닭고기 요리하기

에어프라이 치킨의 경우 큰 새를 고를 수 있습니다. 닭고기를 마리네이드한 후 팔레트나 그릴에 볶습니다. 에어프라이어 종류에 따라 모드가 다를 수 있습니다. 온도를 160도로 설정합니다. 조리 시간은 45분이어야 합니다. 그릴에 닭고기를 구울 경우 계속 뒤집으면 안 됩니다. 글쎄, 요리 과정에서 팔레트를 사용하기로 결정했다면 처음에는 아랫 부분을 15분 동안 튀긴 다음 닭고기를 뒤집어야 합니다. 준비 정도를 모니터링하는 것을 잊지 마십시오.

닭을 특불로 굽는 경우에는 굽기 30분 전에 그릴을 10분간 켠 후 환기를 시켜주세요. 이제 우리는 닭고기를 그릴에 넣지 만 그 전에 날개와 다리의 아래쪽 부분을 호일로 감 쌉니다. 우리는 시체가 무게의 무게로 침에 독립적으로 회전 할 기회가 없도록 닭고기를 철저히 고정합니다. 나쁜 경우에는 한쪽이 타버릴 수 있습니다. 닭고기 표면에 올리브 오일을 바르고 꼬치를 특별한 둥지에 넣습니다. 그릴을 켜고 온도를 200도로 설정합니다. 우리는 30 분 동안 새를 요리합니다. 원하는 빵 껍질을 확실히 얻을 수 있습니다.

오븐에서 닭고기 요리하기

모든 크기의 오븐에서 닭고기를 구울 수 있습니다. 베이킹 과정에서 트레이, 와이어 랙 또는 새를 "심어야"하는 일반 항아리를 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 닭고기를 마리네이드하고 예열된 오븐에 넣으십시오. 베이킹 온도는 180도여야 합니다. 총 조리 시간은 닭고기 자체의 크기에 따라 달라집니다. 닭고기를 구울 때는 최대한 잘 구워지도록 여러 번 뒤집어 주는 것을 잊지 마세요. 여기에 바삭한 크러스트가 있습니다.

닭고기는 저렴한 가격뿐만 아니라 빠르고 쉽게 조리할 수 있어 소비자들의 마음을 사로잡는 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다. 그것은 삶거나, 튀기거나, 찌거나 구워서 제공됩니다. 거의 모든 반찬과 잘 어울리며 가족 저녁 식사에 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 오늘의 간행물에서는 오븐에서 바삭한 치킨을 위한 하나 이상의 흥미로운 요리법이 제시될 것입니다.

많은 주부들에게 새 전체를 굽는 것보다 쉬운 일은 없다고 생각합니다. 사실, 이것은 조심스러운 취급이 필요한 다소 부드럽고 섬세한 제품입니다. 그것을 망치지 않으려면 몇 가지 간단한 권장 사항을 따라야합니다. 우선, 올바른 시체를 선택해야합니다. 이러한 목적을 위해 흰색 또는 약간 황색 피부를 가진 최대 1.5kg의 차갑고 신선한 닭고기를 구입하는 것이 좋습니다. 구매할 때 고기의 색에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 균일한 분홍색 음영으로 칠해야 합니다.

오븐에서 파삭 파삭 한 닭고기를 굽기 전에 씻어서 말린 다음 겨자, 오리엔탈, 케 피어 또는 와인 매리 네이드에 보관합니다. 일정 시간이 지나면 시체를 주철 또는 세라믹 몰드에 넣고 후속 열처리를 위해 보냅니다. 가금류는 180-200도에서 요리됩니다. 오븐에 머무는 시간은 닭의 무게에 따라 다릅니다. 체중 1kg당 약 40분이 소요됩니다.

adjika 옵션

이 맛있는 짭짤한 요리는 가족 저녁 식사와 갈라 디너에 똑같이 적합합니다. 모든 현대 식료품점에서 구입할 수 있는 간단하고 쉽게 접근할 수 있는 재료로 준비됩니다. 오븐에서 향기로운 바삭한 치킨을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 무게가 2kg 이하인 냉장 조류 사체.
• 겨자와 adjika의 3 작은 술.
• 레몬.
• 설탕 티스푼.
• 30밀리리터의 식물성 기름.
• 소금과 갓 갈은 후추 (취향에 따라).

실용적인 부분

철저히 씻은 새는 종이 타월로 닦아 말립니다. 그런 다음 소금에 절이고 후추를 바르고 겨자, adjika, 식물성 기름, 설탕 및 반 레몬에서 짜낸 주스의 혼합물로 문지릅니다. 나머지 감귤 조각은 시체 내부에 배치됩니다. 날개와 다리의 윗부분은 호일로 싸여 있고 다리는 추가로 실로 고정되어 있습니다. 바삭한 크러스트가 있는 치킨은 완전히 익을 때까지 180도로 예열된 오븐에서 구워집니다. 동시에 눈에 띄는 과즙으로 주기적으로 물을 주며 열처리 완료 15분 전에 그릴을 켠다.

꿀을 든 암탉

이 푸짐하고 향긋한 요리는 거의 모든 소스와 반찬과 잘 어울립니다. 그러나 준비 과정에는 많은 시간이 걸립니다. 따라서 서두르지 않을 때만 시작해야 합니다. 오븐에서 바삭한 빵 껍질로 맛있는 닭고기를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 천연 꿀 50g.
• 닭 시체.
• 겨자 20g.
• 40밀리리터의 식물성 기름.
• 소금과 갓 갈은 후추 (취향에 따라).

첫 번째 단계는 매리 네이드를 만드는 것입니다. 그것을 준비하기 위해 갓 짜낸 레몬 주스, 꿀, 겨자 및 사용 가능한 식물성 기름의 절반을 한 그릇에 결합합니다. 모두 잘 섞어서 따로 보관하십시오.

씻은 새는 종이 타월로 닦고 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다. 그런 다음 시체를 매리 네이드로 문지르고 실온에서 30 분 동안 방치합니다. 지정된 시간이 지나면 기름칠 된 형태로 펼쳐져 열처리를 위해 보내지며 날개 끝을 호일로 감싸기에 너무 게으르지 않습니다. 바삭한 크러스트가 있는 치킨은 180도로 예열된 오븐에서 1시간 동안 구워집니다. 주기적으로 분비 된 주스로 물을줍니다.

간장 옵션

아래 레시피는 온 가족을 위한 푸짐하고 건강한 저녁식사를 빠르게 준비해야 하는 바쁜 주부들의 마음을 사로잡을 것입니다. 그에 따라 만든 요리는 특이한 맛과 섬세한 동양의 향기가 있습니다. 으깬 감자와 신선한 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 오븐에서 바삭한 조각으로 닭고기를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 마늘 3쪽.
• 닭고기 800g.
• 붉은 양파 2개.
• 레몬즙 2큰스푼과 간장.
• 소금과 붉은 갈은 후추.

조리과정

도살된 닭고기는 찬물로 철저히 씻고 일회용 타월로 닦습니다. 그런 다음 다진 마늘, 고추, 소금, 간장 및 갓 짜낸 레몬 주스가 섞입니다. 이 모든 것을 큰 그릇에 담고 집착 필름으로 덮고 몇 시간 동안 따로 보관합니다. 지정된 시간이 지나면 가금류 조각을 양파 링과 혼합하고 기름칠 된 내화 금형에 넣습니다. 치킨 조각은 180도에서 40분 동안 예열된 오븐에서 바삭한 크러스트와 함께 구워집니다.

소금 옵션

우리는 무능한 주부들에게도 어려움을 일으키지 않는 또 다른 간단한 요리법에주의를 기울입니다. 이 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 무게가 1.5kg을 넘지 않는 닭 시체.
• 굵은 소금 한 팩.
• 갓 갈은 후추.

씻고 닦은 새를 가슴선을 따라 자르고 책처럼 펼칩니다. 그런 다음 후추로 문질러서 내열 형태로 배치하고 바닥에 소금을 많이 뿌립니다. 1시간 동안 적당한 온도에서 닭고기를 굽습니다.

화이트 와인과 함께

아래 기술에 따르면 매우 부드럽고 육즙이 많은 닭고기가 얻어지며 그 위에 아름다운 황금 껍질이 덮여 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 닭 시체.
• 드라이 화이트 와인 한 잔.
• 큰 숟가락의 겨자, 사과 사이다 식초 및 식물성 기름.
• 소금과 갓 갈은 후추.

미리 씻고 말린 시체를 적절한 그릇에 넣습니다. 그런 다음 소금과 후추로 문지릅니다. 그 직후에 새는 와인, 사과 사이다 식초, 겨자 및 식물성 기름으로 만든 매리 네이드를 부어 적어도 한 시간 동안 방치합니다. 지정된 시간이 지나면 내열 형태로 배치되어 후속 열처리를 위해 보내집니다. 180도로 예열된 오븐에서 바삭한 크러스트와 함께 수분이 많은 닭고기를 최소 60분 동안 요리하십시오. 신선한 야채, 삶은 감자 또는 구운 감자 샐러드와 함께 뜨겁게 제공됩니다.