클래식 julienne는 특별한 cocotte 메이커에서 준비됩니다. 그러나 예를 들어 빵과 같이이 요리를 훨씬 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

줄리엔은 예를 들어 롤빵과 같이 훨씬 쉽게 준비할 수 있습니다.

접시는 일품 요리이므로 빵의 크기는 너무 크지 않아야 합니다. 호밀이나 밀가루는 베이킹에 사용되었습니다. 중요하지 않습니다. 어쨌든 요리는 맛있을 것입니다. 빵을 직접 구울 수 있습니다. 그러한 욕망이 없다면 상점에서 이러한 제품을 구색하여 원하는 것을 선택할 수 있습니다.

클래식 줄리엔의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 8개의 빵;
• 닭 허벅지의 닭고기 필레 - 400g;
• 같은 양의 버섯;
• 3-4 전구;
• 강판 치즈 100g;
• 40g 버터와 튀김용 약간;
• 작은 밀가루 슬라이드가 든 큰 스푼;
• 우유 한 잔.

롤은 굽는 동안 눅눅해지거나 부서지지 않도록 단단한 크러스트를 선택해야 합니다.

롤빵에서 줄리엔을 요리하는 방법 (비디오)

요리 과정:

1. 부드러워질 때까지 닭 다리를 삶습니다. 가슴살을 먹을 수도 있지만 더 건조하고 julienne의 주요 장점 중 하나는 부드러움과 부드러움입니다. 우리는 뼈에서 냉각 된 고기를 제거하고 피부를 제거합니다. 우리는 그것을 작은 조각으로 나눕니다.
2. 우리는 씻은 버섯을 스트립으로 자르고 양파도 준비합니다. 주스가 흡수 될 때까지 기름을 넣지 않고 뚜껑 아래에서 버섯을 끓입니다.
3. 기름과 양파를 넣고 모든 것이 준비될 때까지 볶습니다. 맨 마지막에 닭고기를 추가하여 함께 약간 볶을 필요가 있습니다.
4. 우리는 롤빵에서 "상자"를 준비합니다. 뚜껑을 자르고 빵 부스러기를 제거하여 얇은 벽을 남깁니다.
5. 베샤멜 소스 만들기. 우리는 기름이없는 프라이팬에 밀가루를 넣고 열을 가하고 크림 같은 그늘을 만들고 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 반죽합니다. 예열 된 우유를 부어 덩어리가 없도록 저어줍니다. 우리는 원하는 밀도로 워밍업합니다. 소금을 잊지 마세요.
6. 버섯과 닭고기의 혼합물로 "상자"를 채우고 소스를 부어 강판 치즈 층으로 덮으십시오.
7. 뜨거운 (약 200도) 오븐에서 빵은 약 5 분 동안 짧은 시간 동안 구워집니다. 이 시간 동안 치즈가 녹아 얼굴이 붉어지기 시작합니다. 접시가 준비되었습니다.

조금 더 레시피를 다양화해서 더 만족스러운 요리를 만들어 봅시다.

오븐에서 닭고기와 치즈와 함께 롤빵에 줄리엔을 요리하는 법

이 레시피로 준비한 줄리엔느에는 버섯이 들어있지 않아 버섯 섭취를 금기하시는 분들도 드실 수 있습니다. 이 조리법에는 모든 치즈가 적합하며 가공 치즈도 적합합니다.

재료:

• 닭 다리 - 2 개;
• 만두;
• 구근;
• 2 큰술. 버터 큰 스푼;
• 저지방 함량의 불완전한 크림 한 잔;
• 치즈 크러스트를 위한 치즈 50g과 충전물을 위한 70g;
• 마늘 몇 정향;
• 그린 딜 또는 세인트의 3-4 가지. 슬라이드가없는 숟가락 건조.

요리 순서:

1. 날 다리에서 고기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 양파가 반투명해질 때까지 버터에 다진 양파와 닭고기 조각을 볶습니다.
2. 모든 것을 크림으로 붓고 소금으로 간을 하고 원하는 경우 후추로 간을 하고 불에 몇 분 동안 가열하고 채우는 치즈와 다진 마늘을 넣으십시오.
3. 두껍게 될 때까지 빵 속을 가열하십시오. 다진 딜과 섞는다.
4. 빵의 윗부분을 잘라내고 빵 부스러기를 제거하십시오. 우리는 채우고 치즈를 위에 뿌립니다.
5. 우리는 잘 가열 된 오븐에서 10 분 동안 보냅니다. 황금 빵 껍질은 요리가 준비되었다는 신호입니다.

말린 버섯은 특별한 맛과 향을 가지고 있으며 이는 줄리엔에서도 느낄 수 있습니다.

말린 포르치니 버섯을 곁들인 롤빵의 줄리엔 레시피

순수한 버섯 줄리엔입니다. 육류 제품은 추가되지 않습니다.

그것을 위해 우리는 다음이 필요합니다:

• 말린 버섯 - 200g;
• 2 양파와 같은 수의 마늘 정향;
• 두꺼운 사워 크림 - 4 큰 술;
• 강판 치즈;
• 튀김 기름.

신선한 버섯을 곁들인 줄리엔보다 이 요리를 준비하는 데 시간이 더 걸리지만 그만한 가치가 있습니다.

요리 순서:

1. 버섯은 잘 씻고 몇 시간 동안 담가야합니다. 찬물이 적당하지만 우유에 담근 말린 버섯은 갓 딴 버섯의 맛과 향을 얻습니다.
2. 약 30분 동안 버섯을 끓입니다. 버섯을 담근 같은 물에서 이것을 할 수 있습니다. 우리는 소쿠리에 그들을 긴장시킵니다.
3. 양파를 잘게 자르고 몇 분 동안 볶고 다진 버섯을 넣고 10 분 더 볶고 사워 크림, 다진 마늘 및 소금과 섞습니다. 이 단계에서 약간의 강판 치즈를 충전물에 추가하면 더 맛있습니다.
4. 우리는 빵 부스러기에서 빵의 중간을 풀고 충전물을 넣습니다. 치즈 크러스트는 julienne의 필수 속성이므로 빵에 치즈를 뿌립니다.
5. 우리는 잘 가열 된 오븐에서 몇 분 동안 빵을 따뜻하게합니다. 치즈가 갈색이 되면 줄리엔느가 완성됩니다.

롤빵에서 줄리엔을 빨리 요리하는 방법 (비디오)

전자 레인지 롤빵에 버섯 줄리엔 레시피

만두 속 줄리엔느는 전자레인지로 요리하기 매우 편리합니다. 충분히 큰 크기의 롤에 충전물을 넣을 수 있습니다. 그러면 접시는 맛과 모양이 열린 파이와 비슷합니다.

이 조리법은 비 전통적인 재료가 많이 포함되어있어 요리의 맛이 우리의 일반적인 줄리엔과 매우 다릅니다.

재료:

• 5개의 작은 롤빵 또는 하나의 큰 롤빵;
• 삶은 닭고기 - 250g;
• 버섯 - 300g;
• 통조림 옥수수 - 1/2 캔;
• 토마토 - 1 개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 맛보기: 간장, 마요네즈 및 겨자;
• 튀김용 식물성 기름, 접시 장식용 허브.

요리 순서:

1. 큼직큼직하게 썬 닭고기를 재워둡니다. 이를 위해 겨자와 간장의 매리 네이드를 준비합니다. 30분 후 고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수 있습니다.
2. 버섯, 바람직하게는 굴 버섯을 작은 조각으로 자르고 10분 이상 튀기지 마십시오. 닭고기, 마요네즈, 옥수수, 토마토 조각을 추가하십시오. 마요네즈를 많이 넣지 않아도 속이 액적이지 않고 빵이 젖어서 부서집니다.
3. 롤빵에서 우리는 홈을 만들고 부스러기를 제거하고 준비된 혼합물을 거기에 넣습니다. 강판에 3 인 치즈로 덮으십시오. 녹인 버터를 빵 바깥쪽에 잘 발라주면 부드러워집니다.
4. 우리는 전자 레인지의 전력을 600W로 설정하고 빵을 3 분 동안만 보관합니다. 부드럽게 유지하려면 전자 레인지에 과다 노출하지 마십시오.

Julienne은 닭고기 나 버섯뿐만 아니라 요리됩니다. 만두 및 기타 제품을 구울 수 있습니다.

햄과 토마토로 버섯 줄리엔 요리하기

10-12번 빵 재료:

• 샴피뇽과 닭고기 - 각각 400g;
• 구근;
• 베이컨 또는 삼겹살 또는 햄 - 300g;
• 토마토 - 1 개, 한 쌍의 st로 교체 할 수 있습니다. 매운 또는 달콤한 토마토 소스 숟가락;
• 마늘 정향;
• 강판 치즈 - 150g;
• 4 큰술. 두꺼운 사워 크림 숟가락.

요리 순서:

1. 닭고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 버섯과 양파를 자릅니다. 샴 피뇽을 복용하는 것이 가장 좋습니다. 주스를 증발시킨 후 기름을 넣고 양파로 버섯을 볶습니다.
2. 우리는 닭고기와 햄을 넣고 스트립으로 자르고 거의 준비된 버섯에 넣고 몇 분 동안 함께 볶고 토마토를 넣고 껍질을 벗기고 잘게 썬 것입니다. 5분 더 끓이고 소금, 3 큰술을 더합니다. 사워 크림 숟가락, 다진 마늘, 반죽.
3. 만두에서 우리는 중간에서 빵 부스러기를 선택하고 준비된 충전물로 채우고 사워 크림으로 가볍게 기름칠하고 강판 치즈로 덮습니다.
4. 치즈가 구워질 때까지 5-7분 동안 뜨거운 오븐에 빵을 보관합니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 클래식 줄리엔 (비디오)

이 요리는 모든 안주인에게 생명의 은인입니다. 최소한의 시간 투자로 일상 요리를 준비 할 수있을뿐만 아니라 상상력으로 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다.

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전통적으로 julienne는 cocotte 메이커, 냉각기 또는 부분 프라이팬과 같은 특별한 요리에서 요리됩니다. 그러나 집에 요리할 요리가 없다면 간단한 빵으로 레시피를 완벽하게 대체할 수 있으며 뜨거운 요리를 더욱 흥미롭고 맛있게 만들 수 있습니다. 닭고기, 버섯 및 줄리엔 빵도 현재 집 쓰레기통에 없을 수도 있지만 저를 믿으십시오. 이것은 거의 지속적으로 관련된 한 곳을 찢고 쇼핑을 위해 상점으로 이동할 가치가 있기 때문입니다.

Julienne은 맛있고 만족스럽고 믿을 수 없을 정도로 세련된 전채로 메인 핫 디쉬로도 제공됩니다. 닭고기와 버섯 만두의 줄리엔 요리법의 맛있는 조합은 집과 엄숙한 순간에 손님 모두를 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 그리고 다진 고기가 든 파스타 캐서롤이 포함된 점심 식사가 끝나면 모두가 순조롭게 과일과 함께 코티지 치즈 파이를 먹을 수 있습니다. 아주 멋진 패스트리입니다.

• 치킨 필렛,
• 모든 버섯 (나는 샴 피뇽이 있습니다),
• 둥근 빵 (저는 햄버거 빵을 사용했습니다)
• 양파,
• 소금, 향신료, 후추,
• 식물성 기름,
• 사워 크림 또는 크림
• 푸른 잎,

조리법에 따라 빵에 닭고기와 버섯 줄리엔을 요리하는 법

닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

버섯도 잘게 썬다.

양파를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두른 후 버섯, 닭고기, 양파를 투하합니다. 소금, 후추, 향신료를 뿌린다. 중불에서 튀기며 최대 25분 동안 20분 동안 저어줍니다.

모든 것이 잘 튀겨지면 팬에 사워 크림이나 생크림 몇 스푼을 넣고 고루 섞은 다음 뚜껑을 덮고 끓이다가 약한 불로 5분 동안 끓인다.

빵의 꼭대기를 자르고 부스러기를 제거하십시오. 우리는 빵에 구멍을 뚫지 않도록이 절차를 신중하게 수행합니다.

우리는 거친 강판에 비벼 먹을 치즈의 시간이 왔습니다.

완성된 전채에 허브를 뿌립니다. 줄리엔느가 준비되었습니다.

육즙이 풍부한 닭고기와 줄리엔느 속 버섯 속, 바삭한 롤빵, 신선한 허브, 보는 사람마다 순식간에 찾아오는 엄청난 식욕! 맛있게 드세요!

닭고기와 버섯을 곁들인 롤빵의 줄리엔

전통적으로 julienne는 작은 세라믹 또는 금속 주형(코코트 제조기)에서 준비되고 제공됩니다. 그러나 오늘 우리는 이러한 규칙에서 약간 벗어나 닭고기와 버섯이 든 롤빵에서 줄리엔을 요리 할 것입니다. 어떻게? 예, 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 줄리엔의 밀도를 올바르게 계산하여 베이킹 과정에서 물과 함께 움직이지 않도록 하는 것입니다. 그러면 롤빵의 바닥이 손상되지 않습니다. 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌지만 동시에 매우 이례적입니다. 결국 "요리"는 음식과 함께 먹을 수 있습니다. 또한 이 버전의 julienne은 피크닉이나 여행에 쉽게 가지고 갈 수 있습니다. 그것을 시도하십시오. 롤빵의 줄리엔은 분명히 가족을 기쁘게 할 것이지만 특히 이동 중에 먹는 것을 좋아하는 어린이는 그것을 좋아할 것입니다.

• 6개의 작은 롤빵;
• 샴피뇽 250g;
• 치킨 필레 250g;
• 마시는 크림 250ml;
• 양파 2개;
• 1st. 엘. (상단 제외) 밀가루;
• 치즈 120g;
• 마늘 몇 정향;
• 어린 딜 그린;
• 지상 후추, 소금.

롤빵에 줄리엔을 요리하는 법

1. 닭고기 필레가 완전히 익을 때까지 소금물에 삶습니다. 고기를 식히고 조각을 섬유로 분해하십시오. 우리는 손으로 찢고 자르지 않습니다. 우리는 얇은 빨대 모양을 얻습니다.

2. 껍질을 벗긴 양파는 잘게 썰고, 버섯은 적당한 크기로 썬다.

3. 달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고 양파와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶는다.

4. 준비한 닭가슴살과 밀가루를 넣어주세요.

5. 그리고 빠르게 섞어주세요. 밀가루는 덩어리 전체에 고르게 분포되어야합니다.

6. 그런 다음 생크림을 붓고 다진 딜, 다진 마늘, 다진 후추를 소금으로 간을 합니다. 크림 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 저어가며 끓입니다.

7. 닭고기와 버섯이 크림에 잠길 동안 만두를 준비한다. 칼로 윗 부분을 제거하고 빵 부스러기 전체를 ​​조심스럽게 잘라내어 빵의 바닥과 측면만 남겨둡니다.

8. 그런 다음 따뜻한 고기와 버섯 덩어리로 맨 위로 채 웁니다.

9. 강판 치즈를 도톰하게 뿌리고 속을 채운 만두를 보내서 굽는다. 180도에서 약 8-10분 동안 롤빵에 줄리엔느를 준비합니다.

10. 치즈 캡이 아름답게 붉어지면 꺼냅니다. 약간 식히고 즉시 제공하십시오. 이 요리에는 반주가 필요하지 않습니다. 롤빵의 Julienne은 자급 자족하고 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다.

간단하고 빠른: 빵에 버섯을 넣은 줄리엔 요리법

클래식 julienne는 특별한 cocotte 메이커에서 준비됩니다. 그러나 예를 들어 빵과 같이이 요리를 훨씬 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

줄리엔은 예를 들어 롤빵과 같이 훨씬 쉽게 준비할 수 있습니다.

롤빵에 줄리엔을위한 간단한 요리법

접시는 일품 요리이므로 빵의 크기는 너무 크지 않아야 합니다. 호밀이나 밀가루는 베이킹에 사용되었습니다. 중요하지 않습니다. 어쨌든 요리는 맛있을 것입니다. 빵을 직접 구울 수 있습니다. 그러한 욕망이 없다면 상점에서 이러한 제품을 구색하여 원하는 것을 선택할 수 있습니다.

클래식 줄리엔의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 8개의 빵;
• 닭 허벅지의 닭고기 필레 - 400g;
• 같은 양의 버섯;
• 3-4 전구;
• 강판 치즈 100g;
• 40g 버터와 튀김용 약간;
• 작은 밀가루 슬라이드가 든 큰 스푼;
• 우유 한 잔.

롤은 굽는 동안 눅눅해지거나 부서지지 않도록 단단한 크러스트를 선택해야 합니다.

롤빵에서 줄리엔을 요리하는 방법 (비디오)

요리 과정:

1. 부드러워질 때까지 닭 다리를 삶습니다. 가슴살을 먹을 수도 있지만 더 건조하고 julienne의 주요 장점 중 하나는 부드러움과 부드러움입니다. 우리는 뼈에서 냉각 된 고기를 제거하고 피부를 제거합니다. 우리는 그것을 작은 조각으로 나눕니다.
2. 우리는 씻은 버섯을 스트립으로 자르고 양파도 준비합니다. 주스가 흡수 될 때까지 기름을 넣지 않고 뚜껑 아래에서 버섯을 끓입니다.
3. 기름과 양파를 넣고 모든 것이 준비될 때까지 볶습니다. 맨 마지막에 닭고기를 추가하여 함께 약간 볶을 필요가 있습니다.
4. 우리는 롤빵에서 "상자"를 준비합니다. 뚜껑을 자르고 빵 부스러기를 제거하여 얇은 벽을 남깁니다.
5. 베샤멜 소스 만들기. 우리는 기름이없는 프라이팬에 밀가루를 넣고 열을 가하고 크림 같은 그늘을 만들고 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 반죽합니다. 예열 된 우유를 부어 덩어리가 없도록 저어줍니다. 우리는 원하는 밀도로 워밍업합니다. 소금을 잊지 마세요.
6. 버섯과 닭고기의 혼합물로 "상자"를 채우고 소스를 부어 강판 치즈 층으로 덮으십시오.
7. 뜨거운 (약 200도) 오븐에서 빵은 약 5 분 동안 짧은 시간 동안 구워집니다. 이 시간 동안 치즈가 녹아 얼굴이 붉어지기 시작합니다. 접시가 준비되었습니다.

조금 더 레시피를 다양화해서 더 만족스러운 요리를 만들어 봅시다.

오븐에서 닭고기와 치즈와 함께 롤빵에 줄리엔을 요리하는 법

이 레시피로 준비한 줄리엔느에는 버섯이 들어있지 않아 버섯 섭취를 금기하시는 분들도 드실 수 있습니다. 이 조리법에는 모든 치즈가 적합하며 가공 치즈도 적합합니다.

말린 포르치니 버섯을 곁들인 롤빵의 줄리엔 레시피

순수한 버섯 줄리엔입니다. 육류 제품은 추가되지 않습니다.

요리 순서:

1. 버섯은 잘 씻고 몇 시간 동안 담가야합니다. 찬물이 적당하지만 우유에 담근 말린 버섯은 갓 딴 버섯의 맛과 향을 얻습니다.
2. 약 30분 동안 버섯을 끓입니다. 버섯을 담근 같은 물에서 이것을 할 수 있습니다. 우리는 소쿠리에 그들을 긴장시킵니다.
3. 양파를 잘게 자르고 몇 분 동안 볶고 다진 버섯을 넣고 10 분 더 볶고 사워 크림, 다진 마늘 및 소금과 섞습니다. 이 단계에서 약간의 강판 치즈를 충전물에 추가하면 더 맛있습니다.
4. 우리는 빵 부스러기에서 빵의 중간을 풀고 충전물을 넣습니다. 치즈 크러스트는 julienne의 필수 속성이므로 빵에 치즈를 뿌립니다.
5. 우리는 잘 가열 된 오븐에서 몇 분 동안 빵을 따뜻하게합니다. 치즈가 갈색이 되면 줄리엔느가 완성됩니다.

롤빵에서 줄리엔을 빨리 요리하는 방법 (비디오)

전자 레인지 롤빵에 버섯 줄리엔 레시피

만두 속 줄리엔느는 전자레인지로 요리하기 매우 편리합니다. 충분히 큰 크기의 롤에 충전물을 넣을 수 있습니다. 그러면 접시는 맛과 모양이 열린 파이와 비슷합니다.

이 조리법은 비 전통적인 재료가 많이 포함되어있어 요리의 맛이 우리의 일반적인 줄리엔과 매우 다릅니다.

재료:

• 5개의 작은 롤빵 또는 하나의 큰 롤빵;
• 삶은 닭고기 - 250g;
• 버섯 - 300g;
• 통조림 옥수수 - 1/2 캔;
• 토마토 - 1 개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 맛보기: 간장, 마요네즈 및 겨자;
• 튀김용 식물성 기름, 접시 장식용 허브.

만두 속 줄리엔느는 전자레인지로 요리하기 매우 편리합니다.

요리 순서:

1. 큼직큼직하게 썬 닭고기를 재워둡니다. 이를 위해 겨자와 간장의 매리 네이드를 준비합니다. 30분 후 고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수 있습니다.
2. 버섯, 바람직하게는 굴 버섯을 작은 조각으로 자르고 10분 이상 튀기지 마십시오. 닭고기, 마요네즈, 옥수수, 토마토 조각을 추가하십시오. 마요네즈를 많이 넣지 않아도 속이 액적이지 않고 빵이 젖어서 부서집니다.
3. 롤빵에서 우리는 홈을 만들고 부스러기를 제거하고 준비된 혼합물을 거기에 넣습니다. 강판에 3 인 치즈로 덮으십시오. 녹인 버터를 빵 바깥쪽에 잘 발라주면 부드러워집니다.
4. 우리는 전자 레인지의 전력을 600W로 설정하고 빵을 3 분 동안만 보관합니다. 부드럽게 유지하려면 전자 레인지에 과다 노출하지 마십시오.

Julienne은 닭고기 나 버섯뿐만 아니라 요리됩니다. 만두 및 기타 제품을 구울 수 있습니다.

햄과 토마토를 곁들인 버섯 줄리엔

햄과 토마토로 버섯 줄리엔 요리하기

• 샴피뇽과 닭고기 - 각각 400g;
• 구근;
• 베이컨 또는 삼겹살 또는 햄 - 300g;
• 토마토 - 1 개, 한 쌍의 st로 교체 할 수 있습니다. 매운 또는 달콤한 토마토 소스 숟가락;
• 마늘 정향;
• 강판 치즈 - 150g;
• 4 큰술. 두꺼운 사워 크림 숟가락.

요리 순서:

1. 닭고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 버섯과 양파를 자릅니다. 샴 피뇽을 복용하는 것이 가장 좋습니다. 주스를 증발시킨 후 기름을 넣고 양파로 버섯을 볶습니다.
2. 우리는 닭고기와 햄을 넣고 스트립으로 자르고 거의 준비된 버섯에 넣고 몇 분 동안 함께 볶고 토마토를 넣고 껍질을 벗기고 잘게 썬 것입니다. 5분 더 끓이고 소금, 3 큰술을 더합니다. 사워 크림 숟가락, 다진 마늘, 반죽.
3. 만두에서 우리는 중간에서 빵 부스러기를 선택하고 준비된 충전물로 채우고 사워 크림으로 가볍게 기름칠하고 강판 치즈로 덮습니다.
4. 치즈가 구워질 때까지 5-7분 동안 뜨거운 오븐에 빵을 보관합니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 클래식 줄리엔 (비디오)

이 요리는 모든 안주인에게 생명의 은인입니다. 최소한의 시간 투자로 일상 요리를 준비 할 수있을뿐만 아니라 상상력으로 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 롤빵의 줄리엔

훌륭한 간식을 떨어뜨리는 독창적인 방법! 즐기다!

오늘 나는 친애하는 주부들에게 축제 테이블을위한 매우 독창적 인 요리를 요리하도록 초대합니다. 줄리엔은 버섯과 닭고기로 구성된 롤빵의 줄리엔 - 프랑스 요리의 전형적인 뜨거운 전채입니다.

"닭고기와 버섯이 든 롤빵의 줄리엔"레시피는 고기 카테고리에 나와 있으며이 요리를 준비하는 데 60 분 이상 걸리지 않습니다. Candies 저자의 요리법에 따라 집에서 이 요리를 만들려면 롤빵, 닭 가슴살(필레), 러시아 치즈, 샴피뇽, 크림, 양파, 밀가루, 전유, 식물성 기름, 채소가 필요합니다.

우리는 빵의 꼭대기를 자르고 빵 껍질을 손상시키지 않고 빵 부스러기를 조심스럽게 꺼냅니다. 이것이 우리 줄리엔의 기초가 될 것입니다.

닭고기, 양파, 버섯을 잘게 썬다. 작은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 이 모든 재료를 잘 볶습니다.

고기가 익는 동안 줄리엔 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 크림, 우유 및 소금을 섞어 끊임없이 저어주고 밀가루를 넣으십시오.

모든 것을 덩어리가 없도록 잘 섞고 중불에서 끓입니다. 우리는 오븐을 200도까지 가열합니다.

속이 준비되면 빵을 채우십시오.

베이킹 접시에 양피지를 깔아주세요.

우리는 만두를 틀에 단단히 놓고 소스를 부어 강판 치즈를 뿌립니다. 위에서 우리는 모든 빵을 "뚜껑"으로 덮습니다.

중불에서 10분 정도 치즈가 녹을 때까지 굽는다.

닭고기와 버섯이 든 롤빵에 줄리엔을 제공하고 다진 허브를 뿌린다.

전통에 따르면 cocotte maker라고 하는 소형 틀로 줄리엔을 요리하는 것이 일반적이지만 그러한 요리만 항상 집에 있는 것은 아닙니다.

게다가 나는 코코트 메이커에 달라붙은 지방과 치즈로 잔치를 마친 후 코코트 메이커를 씻는 것을 참을 수 없다고 고백합니다.

롤빵에서 줄리엔을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 요리는 맛있을뿐만 아니라 원래 방식으로 테이블에 제공됩니다. 예, 만두의 줄리엔느가 완전히 먹기 때문에 싫어하는 설거지는 제외됩니다.

Julienne은 프랑스에서 매우 인기가 있지만 우리 나라에서는 요리가 많은 팬을 찾을 수있었습니다.

요리 원리

원래 줄리엔을 롤로 준비하려면 둥근 케이크를 가져와야하지만 달지 않은 것이 중요합니다. 이 빵은 종종 핫도그를 만드는 데 사용됩니다. 이번에는 롤의 상단을 잘라내고 펄프를 선택해야 합니다.

때로는 작은 뚜껑처럼 상단을 남겨서 줄리엔느를 덮으라고 조언합니다. 그러한 욕망이 없다면 강판 치즈로 줄리엔을 덮을 수 있습니다.

오븐에서 접시를 데우기 시작하면 치즈가 녹아서 표면을 채울 것입니다.

빵을 채우는 것은 고기, 닭고기, 버섯, 마늘, 양파, 야채, 크림, 사워 크림, 치즈와 같이 다를 수 있습니다. 육류 제품과 버섯을 요리하는 것이 중요하다는 것을 기억하십시오.

문제는 만두로 요리를 요리하는 동안 오랫동안 굽는 것이 권장되지 않기 때문에 약간만 예열된다는 것입니다.

일반적으로 구성 요소는 julienne에 대해 미리 준비하고, 튀기고, 삶고, 일반적으로 조리법에 표시된 대로 정확하게 수행해야 합니다.

롤빵에 퍼프 줄리엔 레시피가 있습니다. 상단에는 치즈를 뿌려야합니다. 제품이 집에 없을 경우 코팅된 치킨 레시피를 메모할 수 있습니다. 계란, 다양한 맛있는 소스.

그러한 줄리엔은 치즈 코팅보다 육즙이 많고 맛있습니다.

보시다시피 조리법이 다양하게 제공됩니다. 이번 글에서는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 최고의 줄리엔빵 레시피를 모아봤다. 그들의 맛은 미식가를 실망시키지 않을 것입니다!

간단한 요리법: 빵에 닭고기를 넣은 맛있는 버섯 줄리엔

레시피에는 닭이 필요합니다. 줄리엔느의 가슴. 구성 요소의 수로 4인분의 줄리엔을 빵으로 만들 수 있습니다. 사진으로 레시피를 보완하기로 했다.

구성 요소: 250 gr. 버섯; 400g 가슴; 150g 루크; 150g 사워 크림; 향료; 버터; 90g TV. 치즈.

사진으로 보완된 요리 알고리즘:

1. 저는 닭을 삶습니다. 가슴살을 오븐에 구운 다음 조각으로 자릅니다. 나는 닭고기가 가벼운 빵 껍질을 찾을 수 있도록 프라이팬에서 볶습니다.
2. 나는 버섯을 자르고 부드러워 질 때까지 팬에 버터로 볶습니다.
3. 나는 양파를 청소하고 입방체로 자르고 버섯과 스튜와 섞습니다.
4. 나는 총 질량에 닭고기를 추가하고 사워 크림을 붓습니다. 나는 섞는다.
5. 나는 향신료, 소금, 후추를 추가합니다. 원하는 경우 마늘로 맛을 희석 할 수 있습니다. 나는 불에서 팬을 꺼냅니다.
6. 나는 롤의 꼭대기를 벗기고 부스러기를 가져갑니다. 나는 필링을 넣었지만 상단에 강판 치즈를위한 자리를 남겨 둡니다.
7. 나는 빵을 베이킹 시트에 보냅니다. 나는 200 gr에서 12 분 동안 오븐에서 굽습니다. 나는 테이블에 뜨거운 줄리엔을 제공합니다.

나는 당신이 좋아할 요리법이 여전히 있기 때문에 이것이 끝이 아닙니다.

빵에 치즈를 넣은 치킨 줄리엔

조리법에는 닭 허벅지와 치즈가 필요합니다. 빵에 아름다운 빵 껍질이 나타나도록 단단한 치즈를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

구성 요소: 여러 닭. 햄; 롤; 1 PC. 양파; 30g 슬. 유화; 170ml 크림; 120g 50 gr의 치즈. 뿌리기 위해; 딜; 향료; 마늘.

사진이 있는 요리 알고리즘:

1. 나는 햄을 씻고 피부를 제거합니다(선택 사항). 나는 프라이팬에 그것을 펼치고 나는 야채에 볶습니다. 끝날 때까지 기름.
2. 나는 펄프를 제거하고 작은 조각으로 갈아냅니다. 3 다음 팬에 올려주세요. 버터와 녹입니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶고 크림을 붓습니다.
3. 나는 1분 동안 덩어리를 데우고 후추, 소금, 마늘, 강판 치즈를 넣습니다. 강판 치즈가 아닌 우정형 단순 가공 치즈를 사용해도 됩니다.
4. 소스가 균질한 구성이 될 때까지 저어줍니다.
5. 나는 빵에 닭고기를 넣었다. 나는 각 층에 소스를 붓고 딜을 뿌린다. 신선한 허브뿐만 아니라 건조도 취할 수 있습니다. 그러나 그것 없이도 할 수 있습니다.
6. 강판 치즈를 뿌리고 줄리엔느를 전자레인지에 5분 동안 돌립니다. 시간은 장치의 전원에 따라 다릅니다.

조리법: 롤에 버섯 줄리엔

구성 요소: 롤; 500g 샴피뇽; 280g 닭. 나사; 5큰술 슬. 유화; 200g 치즈; 310ml 크림; 지상 후추; 2-3 큰술 밀가루; 소금.

요리 알고리즘:

1. 나는 버섯을 청소하고 씻고 말립니다. 나는 양파를 껍질을 벗기고 밀가루를 뿌린다.
2. 버섯으로 필레를 빨대 형태로 갈아서 볶습니다. 기름. 제품에 작은 껍질이 있습니다. 저는 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 저는 양파를 썰어서 볶습니다. 기름. 저는 밀가루를 넣습니다. 나는 잘 섞는다. 나는 작은 불에 요리한다. 저는 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 나는 양파를 자르고 기름에 볶습니다. 저는 밀가루를 넣습니다. 나는 섞는다. 나는 밀가루가 황금색이 될 때까지 볶습니다. 나는 크림을 넣고 덩어리를 섞고 열에서 제거합니다.
5. 나는 블렌더로 덩어리를 처리합니다.
6. 나는 빵에 덩어리를 펴고 꼭대기를 자릅니다. 나는 닭고기와 버섯을 소스로 채우고 강판 치즈를 뿌립니다. 저는 200g으로 굽습니다. 10-15 분 동안 오븐에서.

julienne이 준비되면 치즈가 갈색으로 변합니다. 이러한 줄리엔은 튀긴 감자, 쌀 또는 으깬 렌즈콩, 완두콩과 잘 어울립니다.

이것으로 이 기사의 레시피를 마칩니다.

번으로 홈메이드 줄리엔 요리를 시작할 때 몇 가지 팁을 알아야 합니다.

• 번이 없으면 쇼트브레드 타르트로 대체하거나 빵을 2등분하여 빵의 큰 부분에 줄리엔을 만들 수 있습니다. 펄프를 제거해야 합니다.
• 버섯의 품질이 의심되는 경우 양파와 함께 물에 버섯을 끓여야 합니다. 그들이 나쁘면 머리가 어둡고 파란색이됩니다.
• julienne에서는 닭고기뿐만 아니라 다른 고기도 먹을 수 있습니다. 지방이 많지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 줄리엔이 그렇게 맛있지 않을 것입니다.

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닭고기와 버섯으로 빵에 줄리엔을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 만두 - 4 개
• 버섯 (샴 피뇽) - 200g
• 닭고기 (필레) - 150g
• 크림 (15-20%) - 180 ml
• 단단한 치즈 - 80g
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 1-2 정향 (선택 사항)
• 밀가루 - 1 큰술.
• 버터 - 30g
• 식물성 기름 - 2-3 큰술.
• 신선한 허브(딜, 파슬리, 바질) - 가지 5개
• 소금, 후추 - 맛보기

닭고기와 버섯이 든 롤빵의 Julienne-사진이있는 요리법 :

먼저 닭고기를 준비합니다. 필레에서 남은 지방을 잘라내고 연골이 있으면 잘라내고 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 식물성 기름 두 스푼을 붓고 잘 가열하고 요리 될 때까지 닭고기 필레를 볶습니다. 조각이 작기 때문에 빨리 요리됩니다. 5분이면 충분합니다. 우리는 튀긴 고기를 접시에 옮기고 따로 보관하고 팬을 불에 되돌립니다.

닭고기가 튀기는 동안 시간을 ​​낭비하지 말고 작은 양파를 잘게 자르고 흙을 제거한 버섯도 조각으로 자릅니다.

팬에 버터 한 조각을 넣고 식물성 기름 한 스푼을 넣고 (버터가 타는 것을 방지합니다) 다진 양파를 팬에 넣으십시오. 부드럽고 반투명해질 때까지 양파를 약한 불에서 몇 분 동안 볶습니다.

부드러운 양파에 버섯 조각을 추가하십시오. 즉시 소금 한 꼬집을 샴피뇽에 뿌리면 주스가 빨리 나오기 시작합니다. 또한 원하는 경우 약간의 고춧가루를 첨가하십시오. 살짝 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다.

팬에 튀긴 버섯과 양파에 삶은 닭고기 조각을 넣으십시오. 우리는 섞는다.

밀가루를 넣고 1분간 볶는다.

우리는 크림을 추가합니다.

그리고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 팬 바닥에 아무것도 붙지 않도록 계속 저어줍니다.

맨 마지막에 닭고기와 버섯에 잘게 다진 채소를 넣고 프레스를 통과한 마늘과 강판 치즈 한 줌(약 20g)을 넣습니다.

치즈가 완전히 녹을 때까지 줄리엔느를 저어 가열합니다. 마지막에 우리는 속을 채우고 맛을 봅니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 Julienne이 준비되었습니다!

만두를 준비합시다. 빵칼로 먼저 빵의 꼭지를 잘라주세요.

빵을 닭고기와 버섯으로 채운 줄리엔을 아낌없이 채우십시오.

남은 치즈(60g)를 고운 강판에 문질러 각 박제 롤빵을 뿌립니다.

우리는 줄리엔느가 든 빵을 베이킹 시트에 옮기고 약 4-5분 동안 180C에서 굽습니다. 이 시간 동안 치즈가 녹고 빵 자체가 데워지고 줄리엔으로 스며들 것입니다.

빵이 손에 타지 않도록 살짝 식혀서 드시면 됩니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 롤빵의 줄리엔이 준비되었습니다! 이 빵은 달콤한 차 한잔이나 야채 주스 한 잔과 함께 맛있습니다.

최근에 나는 롤빵에서 Povarenka에서 흥미로운 줄리엔을 발견했습니다. 리뷰가 매우 칭찬했기 때문에이 요리도 요리하기로 결정했습니다. 그것은 단지 놀라운 것으로 밝혀졌습니다. 나는 공유한다.

롤빵에 줄리엔을 준비하려면 다음이 필요합니다.

롤빵에 줄리엔 레시피.

우리는 상점에서 요리하거나 구입합니다. 물론 제가 직접 해먹었어요. 뭐, 장사를 안 좋아해서 가능하면 제가 다 직접 해 먹으려고 해요.

줄리엔을 요리합시다. 이렇게하려면 닭고기 필레를 얇은 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 버섯을 철저히 씻고 닭고기처럼 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

나는 모든 재료를 큐브로 자릅니다.

팬에 식용유를 약간 두르고 닭가슴살을 넣고 중불에서 살짝 볶는다.

닭고기에 버섯과 양파를 넣고 모든 것을 섞고 부드러워질 때까지 중불에서 계속 요리합니다. 버섯은 일반적인 배경에 비해 눈에 띄지 않아야 하므로 부드러워질 때까지 익혀야 합니다.

팬에 사워 크림을 넣고 취향에 따라 소금을 넣고 원하는 대로 후추로 간을 하고 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 15분 더 끓입니다.

줄리앙이 준비되었습니다.

우리는 빵의 꼭대기를 자르고 펄프를 꺼내면 필요하지 않을 것입니다. 우리는 julienne를 buns-kokotnitsy에 넣습니다. 한 순간이 있습니다. 예를 들어 줄리엔을 미리 준비해 두었다가 차가워지면 빵에 넣기 전에 잘 데워주는 것이 좋습니다.

치즈는 거친 강판에 강판을 사용하거나 조각으로자를 수 있습니다. 우리는 julienne가 든 빵을 베이킹 시트에 놓고 치즈를 뿌립니다 (원하는대로 잘하거나 조각을 넣습니다).

오븐을 220도로 예열ºC. 우리는 줄리엔이 든 빵을 말 그대로 5 분 동안 오븐에 보냅니다. 치즈가 녹 자마자 우리는 즉시 그것을 꺼냅니다. 그렇지 않으면 빵이 말라 버릴 것입니다.

롤빵에 julienne를 제공하는 것은 확실히 뜨거워야합니다. 솔직히 말해서 다음 날 냉장고에서 더 좋아했습니다.

본 에피타이트.

Tip. 한 번에 모든 빵을 먹지 않았다면 셀로판지에 싸서 냉장고에 넣어두세요. 다음날 꺼내서 전자레인지에 데워 먹으면 된다. 우와!