감자를 곁들인 다용도 고기는 모든 경우에 적합한 맛있고 다용도 요리입니다. 또 다른 장점은 준비가 쉽다는 것입니다. 재료를 잘게 썰어 기기의 그릇에 넣고 버튼을 누르고 시간을 기다리면 됩니다.

선택한 고기에 따라 맛이 달라집니다. 치킨 필레는 부드러움과 자연스러운 단맛, 돼지 고기 - 향과 포만감, 쇠고기 - 평균 옵션을 제공합니다. 어린 감자는 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

재료:

• 감자 - 700g;
• 고기 (닭고기, 돼지 고기, 쇠고기) - 500g;
• 물 - 2 잔;
• 양파 - 150g;
• 당근 - 150g;
• 마늘 - 2 정향;
• 베이 리프 - 1개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 소금, 후추, 기타 향신료 - 맛보기.

디자인 및 제조업체에 따라 멀티쿠커에 다른 요리 모드가 있을 수 있습니다. 레시피는 Redmond 및 Polaris 멀티쿠커에서 테스트되었습니다. 장치에 대한 지침을 주의 깊게 읽으십시오.

느린 밥솥에 고기를 넣은 조림 감자 요리법

1. 고기를 폭 3-4cm의 입방체로 자릅니다.

2. 당근을 굵은 강판에 갈아서 프레스로 마늘을 짜거나 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.

3. 껍질을 벗긴 감자는 5~7cm 길이로 큼직하게 썬다.

4. "베이킹"(튀김) 모드에서 식물성 기름으로 멀티 쿠커를 예열하십시오.

5. 고기 조각을 넣고 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 볶습니다.

6. 당근, 양파, 마늘을 그릇에 담습니다. 야채가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 멀티쿠커의 뚜껑을 연 상태로 10-15분 더 볶습니다.

7. 감자, 토마토 페이스트, 월계수 잎, 향신료 및 소금을 추가합니다.

8. 두 컵의 물을 내용물을 따르십시오(감자를 완전히 덮어야 함).

9. 뚜껑을 닫고 "베이킹" 또는 "스튜" 모드를 켭니다.

10. 60분 후에 기기를 끕니다. 뚜껑을 열고 월계수 잎을 제거하고 저어 서빙하십시오.

전통적이고 맛있고 간단하고 만족스럽습니다. 그리고 그것은 오늘의 요리에 관한 모든 것입니다 - 느린 밥솥에 감자와 함께 쇠고기 스튜.고기와 감자의 조합은 친숙하고 사랑 받고 있습니다. 그리고 멀티 쿠커는 요리 과정을 안주인에게 부담스럽지 않고 쉽게 만들려고 노력할 것입니다.

느린 밥솥에서 쇠고기와 감자를 요리하는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 원하는 경우 다양한 야채, 향신료 및 조미료를 추가하여 보완하고 변형 할 수있는 가장 간단한 것에 대해 생각해 봅시다.

느린 밥솥에서 감자로 쇠고기를 맛있게 끓이려면 고기와 감자와 같은 올바른 주재료를 선택해야합니다. 시체 앞의 조각은 스튜에 적합합니다: 어깨 뼈, 양지머리, 앙트레코트 또는 뒤에서: 정강이, 엉덩이. 너무 삶지 않은 감자를 섭취하는 것이 좋으므로 요리가 끝나면 조림 감자 대신 으깬 감자가 나오지 않습니다.

고기와 감자 외에 다양하게 드시고 싶다면 피망, 흰양배추나 콜리플라워, 가지, 애호박을 이용하시면 됩니다. 그건 그렇고, 신선한 토마토도 올 것이고 비수기에는 집에서 만든 토마토 또는 토마토 페이스트가 올 것입니다. 이 요리의 매운 허브에서 신선하거나 말린 딜, 파슬리, 백리향, 짭짤한, 고수풀, 마조람이 적합합니다. 월계수 잎, 붉은 파프리카, 마늘(신선하거나 알갱이로 만든 것)은 맛을 풍부하게 합니다.

글쎄, 이제 말에서 행동으로, 우리는 느린 밥솥에서 쇠고기와 감자를 끓일 것입니다.

느린 밥솥에 쇠고기와 감자 조림.

고기 조각을 씻고 종이 타월로 말리고 작은 입방체 또는 입방체로 자릅니다.

그릇에 고기를 넣고 후추를 넣고 겨자를 넣고 저어줍니다. 식물성 기름을 부어 다시 섞어 30 분 동안 담그십시오 (몇 시간 동안 그대로 둘 수 있음). 겨자는 고기를 완벽하게 연화시켜 쇠고기에 전혀 해를 끼치 지 않고 완성 된 접시에 겨자의 맛과 냄새가 느껴지지 않습니다. 그러나 맛을 첨가하지 않고 좋은 품질의 천연 머스타드를 섭취하는 것이 중요합니다.

고기가 절인되면 느린 밥솥에서 감자로 쇠고기를 끓이기 시작합니다. 껍질을 벗기고 씻고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

당근을 씻고 껍질을 벗기고 1/4 또는 반 고리로 자릅니다.

멀티쿠커를 30분 동안 튀김 모드로 돌립니다. 몇 분 후 그릇이 이미 약간 따뜻해지면 쇠고기 조각을 놓습니다. 액체가 거의 증발하고 고기가 튀기 시작할 때까지 가끔씩 저어주면서 요리하십시오. 요리에 향신료를 더하고 싶다면 지금이 적기입니다.

활을 추가합니다. 가끔 저어주면서 몇 분 동안 끓입니다.

이제 당근 차례입니다. 우리는 또한 당근이 약간 어두워지고 향이 드러날 수 있도록 몇 분 동안 요리합니다.

멀티 쿠커에서의 요리는 매우 유행하고 인기를 얻었습니다. 그리고 인터넷에는이 요리 기술에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그러나 멀티 쿠커를 위한 레시피를 탐색하고 선택하는 방법은 무엇입니까? 레드몬드 슬로우 쿠커에 감자를 넣은 쇠고기 스튜는 가장 흥미로운 요리법 중 하나입니다. 접시는 푸짐하고 맛있습니다. 재료는 군더더기 없이 가장 간단합니다. 그러나 원하는 대로 약간의 열정으로 클래식 버전을 풍부하게 할 수 있습니다. 예를 들어, 야채에 셀러리 또는 크랜베리 ​​몇 개를 추가하십시오.

고기 요리의 가장 좋은 옵션은 어깨, 쇠고기 시체의 목 또는 양지머리 앞이며 안심도 훌륭한 옵션입니다. 이 고기는 가장 부드럽고 사전에 담그지 않아도 됩니다. 쇠고기가 질긴 경우 요리 1시간 전에 겨자 또는 사과 식초(1작은술)를 문지릅니다.

요리에는 860W의 전력을 가진 Redmond 멀티 쿠커가 사용됩니다. 당신과 다르다면 그 능력에 집중하십시오.

재료

• 쇠고기 - 700kg;
• 감자 - 1kg;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 순무 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금 - 맛, 약 1 tsp;
• 갈은 후추-맛보기;
• 딸기 완두콩 - 2-3 개;
• 말린 채소(프로방스 허브) - 1 tsp;
• 해바라기 기름 - 2 큰술 엘;
• 신선한 허브 - 서빙용.

준비

더러운 일을 먼저 하십시오 - 모든 야채를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 작은 조각으로 자르십시오. 그런 다음 양파, 당근, 고추를 멀티 쿠커 그릇에 보냅니다. 오일을 추가. 10분 동안 "튀김" 모드를 켭니다. 야채는 잘 통과해야합니다.

찬물에 식힌 고기를 헹굽니다. 필름과 정맥이 있으면 잘라냅니다. 냅킨으로 조각을 닦아내고 큐브 또는 다른 슬라이스로 자릅니다. 가장 중요한 것은 크지 않고 섬유 전체에 걸쳐 있습니다. 야채에 보냅니다.

약 1/4 시간 동안 동일한 프로그램에서 튀기십시오. 고기 조각이 가벼워지고 약간 부드러워집니다.

볼에 끓는 물 2.5컵을 재료에 붓습니다. 취향에 따라 갈은 후추, 올스파이스 완두콩, 소금을 추가합니다. lavrushka 풍미를 좋아한다면, 작은 잎 몇 개를 추가하십시오. 이제 중요한 점 - "소화" 모드를 90분 동안 설정하십시오. 뚜껑은 단단히 닫혀 있습니다.

시간 종료의 조건부 신호가 들리면 멀티 쿠커 볼을 엽니 다. 거기에서 나는 향기가 매우 식욕을 돋 웁니다!

감자를 작은 입방체로 자릅니다. 고기로 옮깁니다. 허브 혼합물로 간을 합니다. 여기에는 프로방스 허브가 사용되지만 다른 허브가 있으면 가져 가십시오. 예를 들어, 일반 말린 바질 또는 백인 허브의 혼합물이 적합합니다. 30분 더 소화 모드를 켭니다. 이 시간 동안 감자가 준비됩니다.

요리 프로그램 종료 신호음이 들리면 마지막 단계를 밟으세요. 마늘을 다져 나머지 재료 위에 뿌린다. 조리법에서 마늘은 요리가 거의 끝날 때 특별히 추가됩니다. 따라서 모든 영양소가 유지되고 접시가 더 향기로워집니다. 멀티 쿠커의 뚜껑을 저어 10분 더 닫습니다. 장치 자체를 끄십시오. 접시가 스며들고 마늘 향이 재료들 사이에 퍼질 것입니다.

다진 신선한 허브를 접시에 뿌리고 먹는 것이 남아 있습니다. 레드몬드 멀티쿠커로 감자로 소고기를 간편하게 준비해보세요! 단계별 지침을 따르십시오.

요리 요령

• 야채를 갈변할 때 토마토 페이스트 두 스푼이나 다진 토마토 한 개를 추가할 수 있습니다. 조림 소스가 더 진해지고 맛이 좋아집니다.
• 사워 크림을 사용할 수도 있습니다. 야채 대신 또는 함께 요리에 버섯, 신선한 굴 버섯 또는 샴 피뇽을 추가 할 수 있습니다.

느린 밥솥에 감자가 든 부드러운 쇠고기는 요리가 아니라 생명의 은인입니다. 또는 바쁜 안주인을 위한 생명줄. 무엇을 부르든 의미는 그대로 유지됩니다. 결국, 느린 밥솥에 끓인 쇠고기와 함께 향기로운 감자는 풍성하고 간단한 요리입니다. 당신이 손가락을 튕기는 순간에 김이 나는 "아늑한" 저녁 식사를 꿈꿔 본 적이 없다고 말하지 마십시오. 또는 마술 지팡이의 물결로 ... 꿈은 꿈이지만 물리 법칙에 반대 할 수는 없습니다. 그러나 보편적인 조리법은 항상 있어왔고 앞으로도 그럴 것입니다. "two in one". 예를 들어 아래에 설명된 쇠고기를 곁들인 감자 요리법과 같습니다. 하나의 요리를 요리하는 것처럼 보이지만 실제로는 육즙이 많은 부드러운 고기와 푸짐한 감자 반찬 두 가지를 얻습니다. 샐러드를 자르는 일만 남았고 모든 가족 여성의 시급한 문제가 해결되었습니다!

느린 밥솥에 쇠고기로 조림 한 감자는 다음 제품으로 준비됩니다.

레시피는 멀티 쿠커 Redmond, Polaris, Panasonic, Philips, Scarlet, Moulinex, Bork, Dex, Vitek 및 기타 모델에 적합합니다.

느린 밥솥에서 감자로 쇠고기 스튜를 요리하는 방법 (사진이있는 요리법) :

쇠고기 선택은 신중해야 합니다. 이상적으로는 적당히 지방이 많은 전체 고기 조각입니다. 어두운 반점과 얼룩 없이 부드러운 핑크빛이 도는 색상. 불쾌한 냄새와 뼈 조각이 없습니다. 그리고 이런 종류의 고기도 훌륭합니다. 불필요한 "의심스러운" 모든 것을 제거하고 주요 성분을 청소하십시오. 쇠고기를 씻고 두드려 말리십시오. 작은 정사각형 조각이나 직사각형 조각으로 자릅니다.
멀티 쿠커 그릇에 한 숟가락의 무취 오일을 붓습니다. 덮개를 닫지 마십시오. "튀김" 모드를 선택하십시오. 온도 설정이 가능한 경우 130~140도를 설정하십시오. 기기를 예열하십시오. 쇠고기 조각을 놓고 한 면을 2분 동안 굽습니다. 그런 다음 뒤집어서 뒷면의 고기를 굽습니다.
양파를 껍질을 벗기십시오. 거친 강판에 창살. 더 나은 방법은 여러 조각으로 자르고 믹서기로 죽을 갈아서 먹는 것입니다. 따라서 느린 밥솥에서 쇠고기로 조림 한 감자는 더 맛있습니다.
그을린 고기 조각 위에 양파를 놓습니다. 더 얇은 접시를 원한다면 순수한 물을 추가하십시오. 나는 액체를 전혀 사용하지 않고 내 자신의 주스로 요리했습니다. 그것은 건조하지 않은 것으로 밝혀졌지만 많은 yushka에 의해 사랑받지 못했습니다. 저어도, 후추도, 소금도 필요하지 않습니다. 멀티 쿠커 그릇을 닫고 모드를 "스튜"로 변경하기만 하면 됩니다. 이 프로그램의 조리 시간은 30-35분입니다. 그건 그렇고, 여기에 느린 밥솥의 쇠고기 스튜 요리법 사진이 몇 장 더 있습니다. 당신은 배고프지 않을 것입니다
그 동안 고기와 양파를 끓이고 감자를 씻습니다. 감자를 껍질을 벗기고 쇠고기처럼 큐브 또는 웨지 모양으로 자릅니다.
멀티쿠커에 소고기 끓이가 완료되었다는 "삐" 소리가 나면 뚜껑을 열고 깍둑썰기한 감자를 부어주세요. 저어, 소금을 넣고 아직 향신료를 추가하십시오. 멀티 쿠커의 뚜껑을 다시 닫고 "소화" 모드를 30-35분 더 설정하십시오.

오늘 우리는 점심이나 저녁 식사로 제공될 수 있는 간단하고 푸짐한 요리인 감자를 곁들인 쇠고기 스튜를 준비할 것입니다. 우리는 과정을 크게 단순화하는 느린 밥솥에서 요리 할 것이지만 고기가 부드럽고 감자가 으깬 감자로 변하지 않도록 요리를 두 단계로 나눌 것입니다.

느린 밥솥에서 감자로 쇠고기 스튜를 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.

쇠고기를 부분으로 자릅니다. 원하는 경우 정맥을 잘라냅니다. 나는 삭제하지 않습니다. 멀티 쿠커에서 모든 것이 매우 부드러운 상태로 조리됩니다.

고기를 그릇에 넣으십시오.

다진 양파, 당근 (당근은 굵은 강판에 강판을 뿌릴 수 있음), 소금, 향신료 및 물 한 잔을 넣으십시오. "스튜" 모드에서 1시간 동안 요리.

그 동안 감자를 깨끗이 씻고 자릅니다.

고기가 익으면 다진 감자를 넣어주세요. 필요한 경우 수프를 준비하지 않기 때문에 물을 추가하지만 너무 많이 넣지 마십시오 ... 멀티 쿠커를 닫고 쇠고기와 감자를 30 분 더 끓입니다.

소량의 결과 국물, 신선한 허브 및 야채와 함께 감자와 함께 느린 밥솥에서 요리 한 쇠고기를 제공하십시오.

좋은 성향!