대부분의 가족은 고기 요리 없이 좋은 영양을 상상할 수 없습니다. 그리고 그 중 가치있는 곳은 다진 쇠고기 미트볼을 잘 먹을 수 있습니다. 커틀릿과 달리 위장에 더 쉽게 흡수되어 아기에게 먹이기에도 적합합니다. 그리고 다진 고기, 소스, 그레이비에 들어가는 재료를 다양하게 하면 질리지 않고 항상 새로운 맛을 선사할 것입니다.

그냥 커틀릿

대부분의 주부들은 토마토 소스에 다진 쇠고기 미트볼을 준비합니다. 그러나 희석된 페이스트로 공작물을 단순히 채울 필요는 없습니다. 훨씬 더 우아하게 할 수 있고 마지막에 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 오래된 흰 빵 한 조각을 우유에 담그고 짜내고 반 킬로그램의 쇠고기, 양파, 민트 잎, 허브와 함께 고기 분쇄기를 통해 몰아냅니다. 씨 없는 골파와 고추.

밥 반 컵은 반쯤 익을 때까지 삶아 고기와 섞는다. 갈은 쇠고기 미트볼이 형성되어 빵 껍질에 튀겨지고 냄비에 쌓입니다. 그레이비의 경우 한 숟가락의 버터에 다진 양파와 마늘 정향으로 튀김을 만듭니다. 두 개의 잘게 잘린 껍질을 벗긴 토마토와 선택한 향신료가 부어집니다. 끓을 때 그레이비는 소금에 절이고 설탕으로 단맛을 낸 다음 몇 분 동안 불에 태웁니다. 미트볼은 준비된 소스와 함께 부어집니다. 10분 동안 그들은 덮인 뚜껑 아래에서 끓입니다.

급유 옵션

이 접시는 요리의 상상력을 위한 상당히 넓은 발판을 제공합니다. 예를 들어, 사워 크림 소스로 갈은 쇠고기 고로케를 만들 수 있습니다. 그녀를 위해 2-3 큰 스푼의 버터가 녹고 밀가루 두 스푼이 튀겨집니다. 덩어리가 남지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다. 별도의 프라이팬에 가장 뚱뚱하지 않은 사워 크림 400g 패키지가 끓을 때까지 가열됩니다. 거품이 나는 방법 - 밀가루가 추가됩니다. 다시 세게 저어줍니다. 마지막 재료는 토마토 페이스트 몇 큰술입니다. 그런 다음 필요한 경우 소금, 후추를 넣고 (소스가 너무 두꺼운 경우) 물을 넣고 육즙을 미트볼에 붓습니다.

크림 소스와 함께 좋은 갈은 쇠고기 고로케. 그를 위해 양파를 자르고 중간 크기의 당근을 문지릅니다. 야채는 부드러워 질 때까지 녹인 버터에 끓입니다. 그런 다음 토마토 주스 반 컵이 추가됩니다. 최후의 수단으로 5 스푼의 페이스트를 사용할 수 있습니다. 끓인 후 밀가루 3 큰술을 소스에 저어줍니다. 1분 후 따뜻한 국물 1리터를 조금 붓습니다. 스토브에서 끓는 육즙의 1/4 시간 - 그리고 당신은 쏠 수 있습니다. 마지막으로 소스는 소금, 향신료, 가장 기름진 크림 반 컵으로 맛을 냅니다. 그레이비는 미트볼을 오븐에서 구울 때 가장 잘 작동합니다.

치즈와 함께 "고슴도치"

좋아하는 요리를 더욱 유혹적이고 맛있게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 갈은 쇠고기 미트볼을 무언가로 채우면 충분합니다. 단단한 치즈와 함께 가장 맛있습니다. 다진 고기는 전통적으로 준비되며 양파 만 고기로 갈지 않고 강판입니다. 또한 계란은 쇠고기 1파운드당 하나씩 받침으로 들어갑니다. 다진 고기는 후추와 소금에 절이고 원하는 경우 좋아하는 향신료로 간을 할 수 있습니다.

치즈 조각을 입방체로 자릅니다 (가장자리가 약 센티미터). 다진 고기는 공으로 분해됩니다. 평평한 케이크가 각각 만들어지며 그 안에 치즈 조각이 놓여 있습니다. 이제 케이크가 다시 공으로 굴러갑니다. 그리고 치즈가 든 다진 쇠고기 미트볼은 기름칠 된 시트에 깔려 있습니다. 그들은 15-20분 동안 구울 것입니다. 시간은 "고슴도치"의 크기에 따라 다릅니다. 그대로 제공하거나 위의 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

유고슬라비아 스타일의 오븐에서 다진 쇠고기 미트볼

요리의 첫 번째 단계는 이전 레시피와 크게 다르지 않습니다. 유일한 편차 : 다진 고기에 갈아 넣은 양파가 아니라 달콤한 고추입니다. 향기로운 채소를 추가할 수도 있습니다. 미트볼은 튀기지 않고 오븐의 베이킹 시트에 즉시 배치됩니다. 위에서 그들은 호일로 덮여 있습니다. 1/4 시간 후에 그것을 제거하고 볼에 소스를 부어 넣습니다. 준비를 위해 신 우유 한 잔, 녹인 버터 큐브, 달걀 노른자 및 커민 한 숟가락을 가루 상태로 갈아서 결합하십시오. 갈은 쇠고기 미트볼은 낮은 열에서 빵 껍질에 가져옵니다. 신 우유가 너무 싫다면 신 우유로 대체 할 수 있습니다. 그러나 케 피어는이 조리법에 적합하지 않습니다.

재료

• 다진 쇠고기 - 500g;
• 양파 - 50g;
• 소금 - 20g;
• 후추 - 5g;
• 마늘 - 1g;
• 말린 향신료 (파슬리, 부추, 고추) - 맛보기;
• 지방 - 튀김용;
• 피타 빵, 토마토 케첩, 허브 - 서빙용.

준비

복잡한 요리를 요리할 시간이 항상 있는 것은 아니므로 이러한 상황에서 다진 쇠고기 미트볼에 대한 간단한 요리법이 도움이 될 것입니다. 압연 고기는 기성품으로 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 육수를 사용하지 않고 매운 양념으로만 간을 한 미트볼은 30분이면 완성된다. 그들은 두 번째 코스와 간식 모두에 적합합니다.

쇠고기는 특별한 냄새가없는 매우 맛있는 살코기입니다. 갈은 쇠고기는 적절하게 간을 하면 육즙이 살아있고 맛있습니다. 첨가물로 소금, 으깬 후추, 마른 조미료를 사용하면 충분합니다. 이 조리법에는 말린 허브, 붉은 고추 및 마늘이 거의 포함되지 않습니다. 향신료로 다진 고기를 요리하기 전에 손으로 잘 반죽해야하며 실온에서 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 이 팁은 고기의 풍미를 방해하지 않으면서 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.

양파 머리를 잘게 자르고 소량의 식물성 기름에 볶습니다. 양파는 잘 익혀서 쓴 냄새를 달콤한 향으로 바꿔야 합니다. 그러면 약간 갈색으로 변하더라도 준비가 됩니다.

볶은 후 준비한 다진 고기에 양파를 넣고 남은 기름과 함께 볶는다. 양파 조각이 크면 칼이나 믹서기로 다시 썰 수 있습니다.

양념한 다진 고기에서 직경이 4cm 이하인 작은 공을 굴려야하며 고기 조각을 10 분 동안 "휴식"상태로 두십시오.

버터 기름은 튀김에 적합합니다. 팬 바닥에 기름을 바르십시오. 라드 대신 버터도 적합하지만 튀길 때 강한 빵 껍질이 생성된다는 점을 기억하십시오. 우리는 서로 약간의 거리를두고 프라이팬에 미트볼을 펼칩니다.

미트볼은 먼저 뚜껑 없이 중불에서 앞뒤로 2-3분간 튀깁니다. 고기의 양면이 잘 익고 면이 촉촉해지면 팬을 뚜껑으로 덮어 수증기가 빠져나가지 않도록 한다. 주기적으로 팬을 흔들거나 뚜껑을 열고 주걱으로 미트볼을 뒤집어 녹인 지방을 붓습니다.

기성품 다진 쇠고기 고로케는 피타 빵과 케첩과 함께 제공 될 수 있습니다. 또한 신선한 토마토, 샐러드 및 파 화살표와 함께 접시를 제공하십시오. 보시다시피 고기는 육즙이 남아 있고 과도하게 건조되지 않았습니다.

조언:

• 다진 쇠고기 대신 다진 송아지 고기를 사용할 수 있습니다. 미트볼이 훨씬 부드러워집니다.
• 미트볼은 사워 크림이나 토마토 주스로 끓일 수 있으므로 더 부드러워지며 쇠고기 미트볼에 육즙이 든 죽이나 감자 반찬을 부을 수 있습니다.
• 냄비에 끓이는 것이 더 좋지만 팬이나 오븐에서도 끓일 수 있습니다.

그렇게 수제 소고기 미트볼은 우리 집에서 친숙한 요리가되었습니다.

첫째, 미트볼은 매우 빨리 익습니다. 퇴근 후에도 매우 피곤할 때 미트볼을 요리하는 데 실제로 많은 시간이 걸리지 않으며 가장 중요한 것은 고기를 미리 해동시키는 것입니다. 둘째, 토마토 소스의 미트볼은 쌀, 으깬 감자, 쿠스쿠스와 같은 거의 모든 반찬과 완벽하게 어울립니다. 그리고 세 번째로 중요한 것은 미트볼은 항상 매우 맛있습니다. 소스에 조린 다진 고기 공처럼 보일 것입니다. 특별한 것은 없습니다.

그러나 많은 세계 요리에서 미트볼은 주요 요리 중 하나입니다. 그러나 미트볼을 매우 유사한 제품과 구별하는 것은 종종 어렵습니다. 시칠리아 미트볼과 쌀, 클롭, 코로케 ... 준비 방법과 다진 고기 구성의 차이. 그러나 거의 항상 미트볼에는 첨가제가 들어 있습니다. 종종 쌀, 곡물 또는 양파이지만 더 자주는 빵에 담근다.

튀기거나(이탈리아식 frittatella - 튀긴) 육수에 삶는 미트볼과 달리 소스에 조립니다. 그러나 일반적으로 약간 튀기므로 모양이 더 잘 유지됩니다.

이 유형의 다른 요리와 마찬가지로 미트볼을 준비할 때 좋은 다진 고기를 준비하는 것이 매우 중요합니다. 다진 고기라는 단어는 위도에서 왔습니다. farcio - "나는 채우고 있다". 저것들. 그들이 시작하는 것. 이 경우 우리는 아무것도 시작하지 않고 분쇄 제품을 사용하여 독립 요리를 준비합니다.

놀라운 발명품 - 고기 분쇄기. 고기 나 생선은 칼로 균질 한 다진 고기로 완벽하게 잘립니다. 우리는 심지어 강판에 세 개. 어린 시절 테이블에 나사로 고정된 수동 고기 분쇄기를 아직도 기억합니다. 원하는 경우 고기가 충분히 질기고 탄력이 있으면 테이블 상판과 함께 고기 분쇄기를 쉽게 찢을 수 있습니다. Tolley case는 현대식 식품 가공기입니다. 제품 가공을 위한 다기능 전기 장치. 엄청난 수의 부착물과 액세서리가 있습니다. 그 중 고기 다지기 부착물만 사용됩니다. 나는 나 자신에게서 안다.

얼마 전에 우리는 요리를 위해 돼지 고기를 거의 구입하지 않기 시작했습니다. 의사들은 주장했다. 우리는 쇠고기 또는 송아지 고기로 대부분의 일반적인 고기 요리를 요리하기 시작했습니다. 수제 레시피를 약간 수정해야 했지만 결과적으로 그만한 가치가 있었습니다. 일반적으로 쇠고기 요리가 더 맛있습니다.

거의 평범한 수제 요리 인 쇠고기 미트볼을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료(2인분)

• 쇠고기(살코기) 350g
• 크림(우유) 100ml
• 썩은 흰 빵 1 조각
• 마늘 1쪽
• 소금, 후추, 고수, 설탕, 밀가루, 식물성 기름, 토마토 페이스트맛

전화에 처방전 추가

쇠고기 미트볼. 단계별 레시피

1. 다른 유사한 요리와 구별되는 미트볼의 주요 특징은 소스입니다. 이 고기 요리는 소스와 함께 제공됩니다. 오히려 미트볼은 일반적으로 꽤 많은 소스에 제공됩니다. 생각해보니 소스에 찍어먹는 소고기 미트볼은 미트볼을 넣은 걸쭉한 수프에 가깝다.

   시체의 고기 부분은 미트볼, 바람직하게는 견갑골, 등 부분에 적합합니다.

2. 그래서. 고기에 해동 시간이 있으면 다진 고기를 요리해야합니다. 일반적인 고기 분쇄기는 수동, 전기입니다. 뼈에서 쇠고기를 제거하고 가능한 경우 힘줄과 필름에서 제거하십시오. 또한 과도한 지방을 차단하는 것이 좋습니다. 시체의 고기 부분은 미트볼, 바람직하게는 견갑골, 등 부분에 적합합니다. 소위 "굴라시 세트"는 아주 잘 나타납니다. 작은 펄프 조각, 가장 가능성이 높은 트리밍. 다진 고기는 좋은 것으로 판명되었습니다.

3. 고기를 갈아서. 두 번 할 수 있습니다.

4. 미트볼용 향신료 - 소금과 후추만. 하지만 기호에 따라 칼끝에 고수가루 1~2꼬집과 육두구 가루를 추가하는 것이 좋습니다. 양념이 골고루 배이도록 다진 고기를 포크로 저어주세요.

   미트볼용 향신료 - 소금과 후추만

5. 다음으로 다진 고기에 우유 또는 크림을 넣으십시오. 약간 - 유리의 1/4이면 충분합니다. 사실 다진 고기에는 보통 우유에 적신 흰색의 오래된 빵이 추가됩니다. 그러나 일반적으로 우유와 오래된 빵의 정확한 양을 추측하는 것은 극히 어렵습니다. 한번은 셰프들의 경험을 공부하다 보니 '우유에 불린 덩어리를 넣어라'는 말을 자주 하는데, 하는 방법이 조금 다릅니다.
6. 육류 제품에 대한 많은 요리법에서 "비스킷"이라는 단어를 찾을 수 있습니다. 이것들은 내가 정말로 사랑하는 쿠키가 아닙니다. 이탈리아 갈레타에서 - 마른(오래된) 빵을 미세한 부스러기 상태로 갈았습니다. 그것은 일반적으로 빵을 만드는 데 사용됩니다. 그러나 핵심은 여전히 ​​다진 고기에 딱 맞는 빵입니다. 구성이 명확하지 않은 매장에서 구입한 빵 부스러기와 달리 집에서 요리한 빵 부스러기(비스킷)는 원산지가 잘 알려져 있습니다.
7. 집에서 우리는 항상 샌드위치나 크루통에 어울리는 길고 신선한 롤인 "프렌치 바게트"를 구입합니다. 그녀는 그것을 잘합니다. 그리고 바게트를 말려서 고운 강판에 갈면 불순물이없고 신선하고 향기로운 훌륭한 비스킷을 얻을 수 있습니다.

   다진 고기에 부스러기를 조금씩 넣고 반죽하십시오

8. 다진 고기에 부스러기를 조금씩 넣고 반죽하십시오. 다진 고기가 포크에 달라붙는 것을 멈추면 비스킷이 충분합니다. 다진 고기는 부드러운 피자 반죽과 일관성이 비슷해야 합니다. 아주 빨리 다진 고기의 부스러기가 크림에서 젖을 것입니다. 그러나 어떤 이유로이 방법이 마음에 들지 않으면 다진 고기에 우유에 담근 덩어리를 추가하십시오.
9. 찬물로 큰 접시를 적시십시오. 물에 손을 적시고 호두보다 약간 큰 준비된 다진 고기에서 공을 굴립니다. 그리고 젖은 접시에 담습니다.

   손에 물을 적신 후, 호두보다 약간 큰 다진 고기에서 볼을 굴려

10. 프라이팬에 3-4 큰술을 가열하십시오. 엘. 식물성 기름. 미트볼을 밀가루에 굴립니다. 참고 - 빵가루가 아닌 밀가루. 가열 된 기름에 제품을 넣고 모든면에서 볶습니다. 주걱으로 미트볼을 저어주는 것만으로 매우 편리합니다.
11. 로스팅 시간 - 3-4분. 쇠고기 공이 약간, 아주 약간 갈색으로 변하기 시작하면 충분합니다.

    미트볼이 약간 갈색으로 변하기 시작하면 충분합니다.

12. 다음은 소스를 만드는 단계입니다. 원하는 경우 마늘 한 쪽을 추가합니다. 마늘을 좋아하지 않는다면 이 단계를 건너뛰십시오. 그러나 이것이 중요합니다. 마늘을 너무 많이 튀기면 안됩니다. 즉시 토마토를 넣으십시오.
13. 우리는 보통 토마토 소스를 만듭니다. 종류별로 신선한 토마토로 좋은 토마토 소스를 만들 수 있습니다. 그러나 이것은 상당히 제철 소스입니다. 그리고 비수기에는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 물 300ml에 토마토 페이스트 2큰술을 희석하는 것입니다. 두 번째로 간단한 방법은 좋은 토마토 주스 1.5컵을 섭취하는 것입니다. 미트볼이 든 냄비에 토마토를 붓습니다. 나머지 크림을 즉시 추가하십시오. 그러나 경험에 따르면 우유나 크림 대신 2-3 tbsp를 추가할 수 있습니다. 엘. 사워 크림.
14. 소금과 후추로 맛을 내기 위해 소스를 간을하십시오. 고수풀 한 꼬집과 1-2 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 사하라 소스는 달콤하고 신맛이 나며 매우 향긋합니다. 어떻게 .

    

다양한 방법으로 미트볼을 요리합니다. 그것은 주로 내가 고기를 만들고, 함께 할 반찬과 기분에 달려 있습니다.

오늘은 간 소고기도 있고 의외로 기분도 좋아서 아이들이 미트볼이라고 부르는 "고슴도치 고기"를 요리하기로 했습니다. 토마토 소스로 만들어 볼게요.

미리 다진 고기가 준비되어 있는데 해동하고 재료를 추가하기만 하면 됩니다.

다음이 필요합니다.

미트볼 자체의 경우:

• 갈은 쇠고기 400g;
• 양파 1개
• 당근 1개,
• 밥 4숟가락
• 날달걀 1개
• 다진 고기 양념 1큰술
• 소금, 후추 - 맛;

토마토 소스:

• 반 리터의 토마토 주스,
• 볶은 밀가루 1큰술
• 베이 리프,
• 검은 후추,
• 소금, 설탕 - 맛;

• 튀김용 식물성 기름.

다진 미트볼 요리

좋은 강판에서 나는 양파 한 쪽을 문지릅니다. (나는 어린이를 위해 그것을하므로 양파 조각이 절대 건너 오지 않아야 함), 큰 강판에는 생 당근 1 개 (여기서는 매우 눈에 띄어야합니다!) :

나는 다진 고기에 야채를 던졌습니다.

나는 쌀을 철저히 씻어 뜨거운 끓인 물에 담그십시오.

30분 후에 물을 빼고 다진 고기와 야채가 든 그릇에 쌀 자체를 넣습니다.

나는 날달걀 하나, 소금, 후추를 깨고 아마추어를위한 향신료를 추가 할 수 있습니다 (이 경우 다진 고기를위한 특별한 조미료가 있습니다).

나는 모든 것을 섞는다:

그런 다음 다진 고기를 냉장고에 한 시간 동안 넣어두면 더 잘 스며들고 잡을 수 있습니다. 글쎄, 시간이 없다면 바로 고슴도치 조각을 시작할 수 있습니다. 다진 고기가 손에 달라 붙지 않도록 근처에 물 한 그릇을 두는 것을 잊지 마십시오.

우리는 같은 크기의 고슴도치를 조각합니다. 바람직하게는 크지 않은 것이 좋습니다. 그러면 저어주는 것이 더 편리하고 더 빨리 요리됩니다. 총 13개의 미트볼을 얻었습니다.

그런 다음 각 미트볼을 밀가루로 굴립니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

그런 다음 미트볼을 깊은 냄비 또는 가마솥으로 옮깁니다.

토마토 소스 요리

미트볼이 튀기는 동안 토마토 소스를 준비합시다.

오늘은 토마토 주스를 사용하지만 토마토 페이스트는 물에 희석하면 됩니다. 가장 중요한 것은 맛이 풍부하고 색상이 아름답다는 것입니다.

소금을 조금 넣고 달게하고 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 튀긴 밀가루 한 스푼을 넣고 털로 치십시오.

미트볼과 토마토 소스를 결합

나는 미트볼에 소스를 추가하고 덩어리가 나타나지 않도록 특수 금속 체를 통해 걸러냅니다.

소스가 끓자 마자 불을 줄이고 미트볼이 완전히 익을 때까지 30분 동안 가끔 저어주는 것을 잊지 않고 끓입니다.

필요한 경우 끓인 물을 넣고 스튜가 끝나면 베이 잎, 검은 후추 및 허브를 넣을 수 있습니다.

미트볼은 실제로 고슴도치와 같았습니다 (쌀알과 당근 조각이 엿보이기 때문에). 그러나 이것은 외관상 일뿐입니다. 그들은 고슴도치 같은 맛이 나지 않지만 부드럽고 통풍이 잘되는 미트볼, 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 토마토 소스가 배어 있기 때문입니다.

그건 그렇고, 소스 덕분에 미트볼은 재가열하기에 매우 편리합니다. 다시 기름에 튀길 필요가 없습니다. 소스에 끓이는 것만으로 충분하고, 고기 고슴도치는 다시 새 것입니다. 그리고 동시에 우리는 이전에 밀가루로 튀긴 적이 있기 때문에 재가열하면 부풀어 오르지 않습니다.

미트볼을 사용한 더 많은 요리법:

야채와 미트볼

토마토와 야채 소스로 부드럽고 맛있고 건강하고 영양가있는 미트볼 요리법. 빠르고 맛있고 아름답게 요리하는 방법 - 조리법을 읽고 23 개의 요리 사진을 연구하십시오.

코티지 치즈를 곁들인 미트볼
다진 고기와 코티지 치즈로 미트볼을 만들어 본 적이 있습니까? 나는 아니라고 생각한다. 그러나 헛된. 그들은 매우 부드럽고 육즙이 많고 맛있습니다. 그리고 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

그레이비 레시피를 곁들인 오븐 비프 미트볼은 바쁜 젊은 엄마들에게 특히 유용할 것입니다. 결국, 그들은 미리 준비하고 냉동실에 얼릴 수 있으며 적시에 맛있고 만족스러운 점심을 신속하게 준비 할 수 있습니다. 가장 일반적인 재료가 준비에 사용되는 것으로 보이며 접시는 매우 식욕을 돋우고 육즙이 많고 부드럽습니다.

요리 재료:

• 쇠고기 - 350g;
• 쌀 - 300g;
• 당근 - 250g;
• 양파 - 150g;
• 해바라기 기름 - 50ml;
• 밀가루 - 40g;
• 토마토 페이스트 - 40g;
• 냉수 - 400ml;
• 계란 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 소금 - 1 tsp;
• 맛에 향신료.

단계별 요리

필요한 모든 제품을 준비하고 있습니다. 당근을 껍질을 벗기십시오. 껍질에서 양파와 마늘을 꺼내십시오. 쌀의 필요한 양을 측정합니다.

해동 된 고기를 중간 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 여기에 양파와 마늘 1개를 넣어주세요. 준비한 다진 고기에 소금, 후추를 넣고 소금과 후추가 골고루 배이도록 저어줍니다.

쌀은 찬물로 여러 번 철저히 씻습니다. 결과적으로 쌀을 씻은 물이 투명해야합니다.

갈은 쇠고기를 별도의 그릇에 넣으십시오. 거기에 쌀과 날달걀을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 전체 덩어리를 철저히 섞으십시오.

우리는 결과 덩어리에서 미트볼을 형성합니다. 미트 서클의 지름은 약 4cm입니다.

국물을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 당근을 고운 강판에 문지릅니다.

양파를 반원으로 자릅니다.

예열된 프라이팬에 정제된 해바라기 기름을 첨가하여 당근과 양파를 볶습니다. 야채의 준비 상태는 양파의 투명도에 의해 결정됩니다.

유리 그릇에 찬물을 붓습니다. 그것에 토마토 페이스트, 밀가루 및 소금을 첨가하십시오. 우리는 모든 향신료를 그곳으로 보냅니다. 이번에는 카레, 고기 조미료, 홉-수네리를 사용했습니다.

볶은 야채에 육수를 넣어주세요. 그리고 끓입니다.

결과 그레이비를 미트볼을 요리 할 내열 접시에 붓습니다.

우리는 그레이비에서 미트볼을 녹입니다. 미트볼을 서로 가까이 놓을 필요는 없습니다. 굽는 동안 크기가 커지기 때문입니다.

미트볼의 윗면이 마르지 않도록 뚜껑이나 호일로 접시를 덮으십시오. 우리는 약 30-40 분 동안 220도 오븐에서 접시를 굽습니다.

신선한 허브와 함께 뜨거운 미트볼을 제공하십시오. 그것은 매우 맛있습니다! 당신도 준비!