사이트에서 도넛에 대한 훌륭하고 입증된 요리법을 선택하십시오. 풍부한 효모와 효모가 없는 반죽에서 다양한 향이 나는 허브를 사용하여 우유와 물에 변형을 시도하십시오. 도넛이 없으면 보르쉬는 보르쉬가 아니지만 ... 수프입니다. 첫 번째 코스와 두 번째 코스 모두 빵 대신 제공하십시오!

pampushka는 일반적으로 버터 마늘 소스에 바삭한 빵 껍질이있는 작고 푹신한 롤빵입니다. 대량으로 요리하고 마늘 소스를 뿌리고 허브를 뿌리는 것이 좋습니다. 밀가루를 선택하는 방법을 아는 것은 매우 중요합니다. "Extra" 표시가 있는 최고 등급만 도넛에 적합합니다. 이 버전에서 빵 부스러기는 푹신하고 미세한 다공성으로 판명됩니다.

도넛 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 우유를 살짝 데워주세요.
2. 효모, 설탕, 소금, 계란, 기름을 첨가하십시오. 모든 것을 함께 저어주세요.
3. 체친 박력분을 넣어주세요. 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
4. 커버. 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오.
5. 반죽의 부피가 2배가 되면 가볍게 반죽한다.
6. 작은(호두 크기) 공을 만드십시오.
7. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 기름을 바릅니다.
8. 베이킹 시트에 도넛을 놓습니다. 180 ° -200 °에서 갈변이 나타날 때까지 25-30분 동안 굽습니다.
9. 별도의 볼에 녹인 버터, 다진 마늘, 소금을 기호에 따라 섞어주세요.
10. 준비된 뜨거운 도넛은 마늘 소스에 담그고 신선한 다진 허브를 뿌립니다.

가장 빠른 도넛 레시피 5가지:

유용한 힌트들:
... 베이킹용 이스트(건조 또는 신선 여부에 관계 없이)를 선택할 때는 항상 만료 날짜를 확인하십시오. 오래되고 만료 된 것은 살아나지 않고 반죽이 부풀어 오르지 않습니다. 팜푸쉬키는 작동하지 않습니다.
... 밀가루 제품의 우유 또는 물은 40 °까지 눈에 띄게 예열되어야합니다.. 이렇게하면 효모가 더 빠르고 더 잘 작동합니다.

보르쉬를 위해 마늘 도넛을 요리하는 법

Pampushki는 맛있고 향긋한 우크라이나 과자의 일종입니다. 이 작은 빵은 효모 반죽으로 만들어지며 종종 버터, 딜 및 마늘 혼합물로 닦습니다. 그들은 둘 다 매우 식욕을 돋우고 맛이 우수합니다. 그들은 어떤 첫 번째 코스와도 잘 어울립니다. 그들은 특히 유명한 우크라이나 보르시와 잘 어울립니다.

도넛을 곁들인 Borscht는 수세기 동안 형성된 탠덤입니다. 많은 우크라이나 가정에서 식탁의 선두에 오르는 것은 이 2가지 요리이며 우크라이나 레스토랑에서 방문객을 맞이합니다.

마늘이 든 Pampushki는 빨간 보르시, 마늘 및 수제 빵에 대한 무관심한 애호가를 남길 수 없습니다. 이 모든 맛이 아주 잘 어울립니다. 부엌에 퍼진 빵 냄새가 보르시 없이 이 패스트리를 먹도록 손짓하지만.

그들은 원칙적으로 반죽, 구운 및 먹기와 같이 먹기 때문에 매우 쉽게 준비됩니다. 반죽이 효모라는 사실에도 불구하고 만들기가 매우 간단하고 항상 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

그리고 마늘과 함께 실제 우크라이나 도넛을 먹어 본 적이 없다면 사진과 함께이 조리법에 따라 준비한 후 시도하십시오. 나는 당신이 이 레시피를 좋아할 것이라고 약속합니다! 나는 또한이 조리법에 따라 실제 우크라이나 보르시를 요리 할 것을 제안합니다.

콘센트: 9개 중간 사이즈

반죽 재료:

• 밀가루 - 450-480g
• 물 - 250ml
• 건조 효모 - 5g
• 식물성 기름 - 2테이블스푼
• 소금 - 1티스푼
• 설탕 - 1테이블스푼

도넛 기름칠 재료:

• 마늘 - 3-5쪽
• 소금 - 꼬집음
• 식물성 기름 - 2테이블스푼
• 딜 그린 - 맛보기

직경 22cm의 베이킹 접시

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마늘 도넛을 요리하는 방법

1. 볼에 밀가루, 설탕, 소금 및 건조 효모와 같은 모든 건조 재료를 결합합니다. 내용물을 저어주세요.

조언. 사용하기 전에 밀가루를 체로 쳐서 산소를 풍부하게 합니다. 결과적으로 구운 제품이 더 푹신해집니다.

2. 마른 혼합물의 중앙에 깔때기를 만들고 따뜻한 물을 부으십시오.

수온은 효모를 "죽이지"않도록 400C를 초과해서는 안됩니다.

3. 식용유 한숟가락을 넣고 섞어주세요.

조언. 베이킹에는 무취 식물성 기름, 해바라기 기름 또는 올리브 기름을 사용할 수 있습니다. 큰 차이는 없고 맛만 약간 다릅니다.

4. 작업 표면에 식물성 기름의 다른 부분을 붓습니다. 여기에서 계속 혼합하십시오.

반죽을 10-15분 동안 반죽하는 것이 좋습니다. 구운 식품의 품질은 이것에 달려 있습니다. 도넛 반죽은 적당히 부드럽고 탄력 있고 손에 달라붙지 않아야 합니다.

5. 반죽을 볼에 모아 미리 식물성 기름을 약간 바르고 볼에 담습니다. 그릇을 수건으로 덮고 통풍이 잘되는 따뜻한 곳에 보관하십시오.

반죽이 40-60분 동안 "올라오도록"하십시오. 이 시간 동안 볼륨이 두 배로 늘어납니다.

6. 반죽을 다시 공 모양으로 굴린 다음 로프로 굴립니다. 9개의 부분으로 자른 다음 볼로 말아서 도넛으로 만듭니다.

7. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 결과 도넛을 틀에 넣고 마른 껍질이 표면에 형성되지 않도록 수건이나 집착 필름으로 덮으십시오.

오븐이 가열되는 동안 5-10분 동안 따뜻하게 둡니다.

8. 180C로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30-35분 굽습니다(오븐에 따라 다름).

9. 제품이 굽는 동안 마늘 혼합물을 준비하여 기름칠을 합니다. 이렇게하려면 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하거나 박격포에서 자릅니다.

약간의 소금, 식물성 기름 및 다진 딜을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

10. 도넛이 다 구워지면 틀에서 떼어내고 마늘혼합물을 솔솔 뿌려 뜨겁게 달군다. 버터는 빵 껍질을 부드럽게 할 것입니다.

11. 따뜻한 마늘 구이에 레드 보르시를 곁들인다. 그들은 동반자가 없어도 아주 좋습니다.

보르시를위한 마늘이 든 Pampushki가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

어떤 남자가 보르시를 좋아하지 않습니까? 그리고 사워 크림, 미스트 글라스, 마늘 도넛과 함께 제공한다면? 그러한 순간에 모든 여성의 욕망이 성취됩니다))

오랜만에 인터넷에 떠돌아다니던 '보르시 요리법'에 다시 한번 '유머' 섹션이 떠올랐다.

그리고 내가 너무 열심히 그것을 확인하고 풀기로 결정한 것. Chara와 나는 부엌 소파에 편안하게 앉아 인터넷을 서핑했습니다.

이제 일반적으로 수프로 약간의 보르시를 만들 것이므로 읽기에 너무 게으르면 그림으로 더 아래로 스크롤하십시오.

borsch가 다중 재료 급유 수프라는 사실부터 시작합시다. 급유는 가장 일반적인 유형의 수프입니다. 그 베이스는 육수나 육수이고, 메인은 '드레싱'이라고 불리던 야채볶음이다. 케이터링의 관점에서 기술적으로 준비하기 어려운 요리입니다.
보르시(borscht)의 주성분은 수프에 독특한 색, 향 및 주요 맛을 부여하는 비트입니다.
레디 보르쉬는 짙은 라즈베리 색과 새콤달콤한 맛이 있어야 합니다.
borscht의 특징은 요리하기 전에 야채를 사전에 별도로 처리해야한다는 것입니다.
그래서 비트의 색을 보존하기 위해 구연산을 첨가하기 때문에 비트는 항상 다른 야채와 따로 조리한다.
또한 색이 섞이지 않도록 따로 따로 양파와 당근을 볶는다. 때때로 파슬리 또는 셀러리 뿌리를 첨가한 다음 토마토 페이스트 또는 토마토를 첨가합니다.
보르시(Borscht)는 고기나 뼈 국물로 요리되며 가금류 국물도 사용됩니다.
보르쉬는 진한 국물! 1인분에 육수는 1.5컵을 넘지 않아야 합니다.
기술 프로세스는 4단계로 나눌 수 있습니다.
1. 국물이나 국물 요리.
2. 고명 준비(특정 모양과 크기의 음식 절단, 열처리).
3. 국물에 밑반찬을 끓인다.
4. 수프에 향신료와 조미료로 드레싱(향미 추가).

일반적으로 그러한 수프를 정말로 원한다면 여기 내 생각에 보르시 요리에 대한 가장 정확하고 이해하기 쉬운 계획이 있습니다.

물론, 이 수프에는 많은 종류와 조리법이 있습니다. 주요 성분과 함께 콩, 사과, 호박, 순무, 버섯, 피망이 수프에 추가됩니다. 국물에 여러 종류의 고기가 결합되고 소시지까지 추가되며 향신료 세트는 최대 20 위치입니다!
나는 보통 보쉬를 요리하고 최근에 다른 것을 찾았습니다. 나는 지금까지 후자를 더 좋아합니다.
서빙 할 때 보르쉬는 사워 크림으로 맛을 내야합니다. 종종 라드로 보완되고 마늘로 으깨지지만 최고의 완성도는 마늘 도넛 한 접시와 함께 보르시와 함께 제공됩니다.

그래서, 읽기를 마친 사람, 그 사람. 팜푸쉬! 맛있는!

필요:

• 따뜻한 우유 또는 따뜻한 물 1컵
• 식물성 기름 1큰술
• 소금 1작은술
• 설탕 5작은술
• 인스턴트 이스트 3작은술(1봉지 = 10g = 2작은술)
• 밀가루 - 약 500g
• 기름칠에 계란

1. 따뜻한 우유나 물에 이스트, 설탕, 소금을 희석합니다. 우리는 효모의 활성화를 기다리고 있습니다. 처음에는 아무 일도 일어나지 않습니다. 전혀 아무것도! 그런 다음 액체의 표면에 약간의 기포가 발생하기 시작하고 활발한 기포가 발생하고 부피가 증가합니다(접시를 선택할 때 이를 염두에 두십시오!)

2. 큰 볼에 박력분을 체로 치고(혼합용으로 조금 남겨둡니다), 버터를 넣고 액체를 붓고 반죽한 후 볼을 랩으로 덮고 뜸을 들입니다.
40분 후 반죽하고 부드럽게 섞은 다음 다시 발효시킵니다.

3. 반죽에서 작은 조각을 떼어 탁구공과 같은 크기로 동그랗게 빚은 후 틀에 넣고 20~30분 정도 휴지시킨다.

4. 표면에 달걀을 바르고 섭씨 200~210도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다. 도넛의 표면은 아름다운 붉게 변해야하며 자체적으로 부피가 증가하고 약간 달라 붙습니다.

5. 요리 확산: 다진 마늘, 다진 허브, 굵은 소금, 정제되지 않은 기름, 물 약간.
모든 재료는 눈으로 가져옵니다. 누군가는 더 짠 것을 좋아하고 누군가는 마늘이 더 많은 곳을 좋아합니다. 먼저 굵은 소금으로 마늘과 허브를 갈아서 기름을 넣은 다음 물을 넣으십시오. 향긋하고 약간 점성이있는 혼합물을 얻습니다.

6. 아직 뜨거워진 도넛에 붓으로 펴 바르고 흡수될 때까지 기다리면 도넛이 조금 식습니다....

… ..에에에에에에에에에에에에에에에에에에에에에에에에로!… 즐겨라!

보르시를 요리하려면 마늘로 도넛을 구워야합니다. 그들은 함께 훌륭한 요리 앙상블을 만듭니다. 무성한 번은 다른 뜨거운 요리에 적합합니다. 닭고기 수프, 신 양배추 수프 또는 필라프와 함께 시도하십시오. 집에서 만든 마늘 빵은 일반 빵을 식탁에서 밀어낼 것입니다.

만두는 아주 간단하게 구워집니다. 군침이 도는 향긋한 빵 부스러기 조각에 저항할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 사랑하는 사람을 대하세요. 몇 가지 요리법을 배우십시오. 이 페이스트리는 당신의 시그니처 요리가 될 수 있습니다.

슬라브 사람들의 요리는 여러 면에서 비슷합니다. 좋지 않은 날에도 따뜻하게 데울 수 있는 든든하고 영양가 있는 고칼로리 요리로 가득합니다. Pampushki는 이것의 생생한 예입니다.

클래식 버전에서는 우유, 계란, 버터 및 효모를 기본으로 준비된 왕성한 고칼로리 빵입니다. Pampushki는 불행히도식이 요법이라고 할 수없는 매우 맛있는 롤빵입니다. 따라서 모양에 관심이 있는 사람들에게는 효모가 있거나 없는 다른 옵션을 고려해 볼 가치가 있습니다.

요리 생각은 멈추지 않고 가전 제품은 우리의 삶을 더 쉽게 만듭니다. 거의 모든 요리와 마찬가지로 Pampushki는 이제 멀티 쿠커에서 요리되도록 제공됩니다. 그러나 가장 맛있는 크럼펫은 물론 오븐에서 얻습니다. 그들에게 황금색을주기 위해 노른자가 묻어 있습니다. 그리고 완성 된 접시에는 마늘 기름이 많이 부어 독특한 향을냅니다.

숙련 된 요리사는 제품 선택에 신중하게 접근하도록 조언합니다. 밀가루는 반죽의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 완제품의 속성은 품질에 따라 다릅니다. 도넛의 경우 최고 등급만 적합합니다. "추가"라고 표시된 밀가루를 선택하는 것이 좋습니다. 가장 적은 양의 섬유질과 많은 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그러한 기초에 반죽이 더 잘 부풀어 오르고 빵 부스러기가 통풍이 잘되고 미세하게 다공성입니다.

반죽에 추가하기 전에 밀가루를 체로 체질해야합니다. 곡물은 산소로 포화되어 무성한 탄성 부스러기 형성을 위한 비옥한 토양을 생성합니다.

건조 또는 신선한 효모를 선택할 때 만료 날짜에주의하십시오. 오래되고 오래된 것은 잘 자라지 않으므로 새싹에서 전체 아이디어를 망칠 수 있습니다.

이스트 희석제는 우유든 물이든 따뜻해야 합니다. 40˚С까지 따뜻하게하는 것이 좋습니다. 추운 환경에서는 효모가 살아나지 않지만 더운 환경에서는 효소가 응고됩니다.

반죽한 반죽은 따뜻하게 유지해야 합니다. 겨울에는 모든 집에 난방 장치가 있기 때문에 문제가 되지 않습니다. 여름에는 똑똑해야 합니다. 또는 오븐에 불이 켜진 상태로 반죽을 담글 수 있습니다. 빛은 최적의 온도를 만들기에 충분한 열을 방출합니다. 그릇을 수건으로 덮거나 집착 필름으로 싸십시오.

방법이 하나 더 있습니다. 전자레인지에 물 한 컵을 넣고 끓입니다. 그 옆에 반죽 한 그릇을 놓습니다. 상단을 아무 것도 덮을 수 없으며 증발하는 수분으로 인해 반죽이 마르지 않습니다. 전자레인지 문은 반드시 닫아야 하며, 물론 절대로 기기를 켜서는 안 됩니다.

도넛의 유통 기한은 약 이틀입니다. 전체를 다 먹을 시간이 없다면 얼린 후 냉장고에 넣어두었다가 드시면 됩니다. 천천히 해동하면 원래 모양으로 복원됩니다.

10가지 입증된 레시피:

레시피 뿐만 아니라 검증되고 실습된 수제 베이커리 만드는 방법을 알려드립니다. 다음은 마늘 도넛을 요리하는 방법에 대한 경험을 공유하는 주부들의 최고의 권장 사항입니다.

보르쉬를 위한 마늘을 곁들인 팜푸쉬키

클래식 도넛은 우유와 물로 준비됩니다. 우리는 둘 다 반 잔을 마시고 따뜻해질 때까지 섞고 가열합니다. 액체는 만졌을 때 약간 따뜻해야 합니다. 반죽이 반죽 될 용기에 모든 것을 붓습니다.

액체에 건조 효모 2.5작은술을 녹이고 점차적으로 밀가루 1작은술과 설탕 1작은술을 첨가하십시오. 반죽을 따뜻한 곳에 약 20분 동안 보관합니다. 효모의 활발한 활동으로 인해 혼합물의 전체 표면이 거품으로 덮여 있습니다.

우리는 테이블 위에 용기를 놓고 밀가루 세 잔을 체로 칩니다. 계란 1테이블스푼과 식물성 기름 3테이블스푼을 추가합니다. 맛을 내기 위해 소금을 잊지 마십시오.

부드러운 반죽이 손가락에 달라붙을 때까지 반죽합니다. 큰 공을 굴려봅시다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽은 30분 안에 준비됩니다.

캐비닛 온도를 180˚C로 설정하여 오븐을 예열합시다. 볼에 기름칠을 할 마늘 양념과 노른자를 준비합니다. 마늘 프레스를 통해 5-6 정향을 짜십시오. 조미료가 약간 덮이도록 식물성 기름으로 채우십시오. 단백질에서 노른자를 분리하고 휘젓고 잠시 따로 보관하십시오.

반죽이 올라 왔고 베이킹 시트를 준비하고 있습니다. 베이킹 페이퍼로 덮거나 약간 녹인 버터로 기름칠하십시오. 양피지 자체를 과자 지방으로 코팅 할 수 있습니다.

공 모양을 만드는 방법? 식물성 기름으로 손을 문지릅니다. 손바닥에 큰 반죽 조각을 넣고 주먹으로 짜십시오. 반죽에서 작은 공을 짜내십시오. 우리는 3-4cm 크기의 깔끔한 도넛을 얻을 것입니다.우리는 그들을 같은 크기로 만들려고 노력합니다.

우리는 그것을 베이킹 시트에 단단히 놓고 그들 사이에 1-1.5cm의 간격을두고 베이킹 할 때 팜파스가 올라가서 하나의 롤빵으로 붙습니다. 둥근 모양을 취하면 아름다운 카모마일을 얻습니다.

노른자로 도넛에 윤활유를 바릅니다. 이것으로부터 그들은 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질로 덮일 것입니다. 우리는 20-25 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다. 우리는 베이킹 준비를 확인하고 반죽이 달라 붙지 않으면 꺼낼 수 있습니다. 마늘 기름으로 뜨거운 빵에 기름을 바르십시오.

마늘을 곁들인 살코기 도넛

살코기 만두는 우유나 계란 없이 준비되지만 밀가루, 물, 효모, 식물성 기름 및 설탕이 가미된 소금과 같은 주요 성분을 추가하여 준비합니다. 풍미를 더하려면 마늘과 신선한 딜이 필요합니다.

우리는 효모를 활성화합니다. 여기에는 1.5티스푼의 건조 효모 또는 15g의 신선한 효모가 필요합니다. 따뜻한 물 반 컵에 설탕 한 스푼을 넣고 저어줍니다. 거품 캡이 형성될 때까지 15분 동안 담가둡니다.

체로 쳐진 밀가루 600g을 용기에 붓습니다. 여기에 효모를 붓습니다. 설탕 1작은술과 소금을 조금 넣어주세요. 균질한 덩어리가 얻어지도록 모든 재료를 철저히 섞고 소금과 설탕이 반죽에 고르게 분포되도록 합니다.

우리는 손으로 반죽을 반죽합니다. 부드럽고 탄력 있고 부드럽고 약간 달라 붙습니다. 따라서 용기에 식물성 기름을 미리 바르고 받침대를 놓습니다. 한 시간 동안 서서 따뜻한 곳으로 옮기십시오. 조금 감싼 후 공을 만들어 다시 부풀게 둡니다.

한 시간 더 지나면 반죽이 베이킹 준비가 됩니다. 공을 만들어 봅시다. 그들은 첫 번째 조리법에서와 같이 또는 다른 방식으로 형성 될 수 있습니다. 우리는 손으로 두꺼운 케이크를 만드는 작은 조각을 찢습니다. 우리는 가장자리를 안쪽으로 감싸고 깔끔한 둥근 조각을 얻습니다.

우리는 그들을 지방으로 기름칠 한 형태로 넣습니다. 집착 필름으로 덮으십시오. 그들이 조금 일어나게 두십시오. 교정은 약 40분 정도 소요됩니다.

만두에 물을 살짝 뿌리고 뜨거운 오븐에 넣습니다. 베이킹 시간은 180 ° C에서 25-30 분입니다.

도넛이 구워지는 동안 향긋한 양념을 준비합니다. 마늘 몇 쪽을 으깨고 잘게 썬 신선한 딜과 섞습니다. 혼합물을 식물성 기름으로 희석하십시오.

준비된 양념으로 맛을 낸 기성품 도넛은 뜨겁게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있습니다. 린 버전에서는 또한 엄청나게 무성한 것으로 판명되었습니다.

오븐에 마늘을 넣은 Pampushki

오븐에서 패스트리를 굽는 흥미로운 옵션이 하나 있습니다. 마늘 만두는 전통적인 조리법에 따라 만들어집니다.

다음이 포함됩니다.

• 따뜻한 물 200g;
• 따뜻한 우유 ½ 잔;
• 계란 - 3 조각;
• 식물성 기름 반 잔;
• 건조 효모 3작은술;
• 작은 술에 소금, 설탕;
• 밀가루 700g.

우리는 우유, 물, 설탕 및 효모를 차례로 혼합합니다. 반죽이 부풀려면 1/4 시간이면 충분합니다.

체로 쳐진 밀가루 반 킬로그램, 기성품 반죽을 용기에 넣고 계란, 소금 및 식물성 기름을 치십시오. 반죽을 반죽하고 나머지 밀가루를 점차적으로 체질하십시오. 우리는 손으로 반죽하여 따뜻한 곳에 두었습니다. 2-3배 증가해야 하는 볼륨의 증가를 따라가 보겠습니다.

반죽에서 큰 층을 만들고 반 센티미터의 두께로 굴립니다. 칼로 3-5cm 너비의 정사각형으로 자르고 각각 식물성 기름에 담그십시오. 뚜껑이 있는 알루미늄 접시(냄비 또는 팬)에 세 줄로 접습니다.

평소와 같이 180 ° C에서 25 분 동안 오븐에 넣으십시오. 완성하기 전에 뚜껑을 열고 조각을 갈색으로 만드십시오. 맨 아래 줄을 위로 들어 올리고 불을 켭니다.

완성 된 조각을 마늘 기름으로 채우십시오. 더 풍부한 맛을 위해 딜을 추가하십시오. 만두 속을 채우고 잘 저어줍니다.

이렇게 준비된 슬라이스는 매우 식욕을 돋우는 바삭바삭한 크러스트를 가지고 있습니다. 그러나 그들은 내부에서 부드러움을 유지합니다.

물에 마늘 레시피가 있는 팜푸쉬

우리는 전통적으로 반죽을 만들어야 합니다. 따뜻한 물 1컵, 드라이 이스트 1테이블스푼, 소금 1티스푼, 같은 양의 설탕을 함께 섞어 푹신한 거품이 형성될 때까지 둡니다.

밀가루 세 컵을 테이블이나 큰 도마 위에 놓고 가운데를 살짝 눌러 반죽을 붓습니다. 거기에 녹인 버터 50g을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 밀가루를 추가하여 손가락에 달라 붙지 않도록하십시오.

큰 공을 만들어 더위에 보내보자. 한 시간 안에 랩을 싸서 같은 시간 동안 그대로 두겠습니다.

직경 5cm의 공으로 소시지를 만들고 2-3cm 두께의 원으로 자르고 각 조각에서 공을 굴립니다. 베이킹 시트에 놓습니다. 도넛 표면에 노른자를 기름칠하는 것을 잊지 마십시오. 일반적인 베이킹 시간은 180-200˚C에서 30분입니다.

완성된 요리는 각 레시피에서 반복적으로 언급되는 마늘 소스로 간을 합니다.

보르쉬를 위한 마늘을 곁들인 우크라이나식 도넛

진짜 우크라이나식 도넛은 우유와 버터를 사용하여 만듭니다.

먼저 벌크 제품이 혼합됩니다.

• 밀가루 세 잔;
• 약간의 소금;
• 건조 효모 한 티스푼;
• 설탕 20g.

미리 녹인 버터 30g을 균일한 혼합물에 붓습니다. 우리는 또한 거기에 따뜻한 우유 350ml를 보냅니다. 밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 반죽하고 펼치십시오.

우리는 손으로 덩어리를 반죽하여 하나의 큰 공을 만듭니다. 우리는 한 시간 동안 일어나서 접시를 수건으로 덮습니다.

덩어리를 소시지로 굴립니다. 균등한 조각으로 자릅니다. 이 양의 반죽에서 24개의 도넛을 얻을 수 있습니다. 내열, 기름칠 된 접시에 단단히 넣으십시오. 1시간 동안 프루핑 타월 아래에 두십시오.

우리는 각 도넛을 노른자로 코팅합니다. 우리는 180-200˚С에서 굽습니다. 25-30분 안에 준비 상태를 확인합니다. 마늘 필링에 약간의 소금을 넣습니다. 오븐에서 갓 꺼낸 구운 음식에 양념을 넉넉히 발라주세요.

느린 밥솥에 마늘이 든 Pampushki

멀티쿠커는 오븐을 완전히 대체할 수 없습니다. 그러나 여기에도 플러스가 있습니다. 이 기술은 정확한 모드를 설정하므로 베이킹 과정을 모니터링할 필요가 없습니다.

컨테이너의 모든 구성 요소를 혼합합니다.

• 밀가루(300g);
• 물(175g);
• 소금 (1 티스푼);
• 같은 양의 건조 효모;
• 설탕 (2 티스푼);
• 무취 식물성 기름 2 큰술.

물을 따뜻하게 섭취한다는 것을 상기할 가치가 있습니다. 반죽에서 공을 만들고 냅킨을 덮고 30분 동안 따뜻하게 둡니다.

질량에서 8개의 동일한 공을 굴립니다. 우리는 미리 식물성 지방으로 기름을 발라야하는 멀티 쿠커 그릇의 바닥에 놓습니다. "요구르트"모드를 켭니다. 도넛을 60분 동안 그대로 두십시오.

45분 동안 "베이킹" 모드에서 요리합니다. 우리는 접시에 카모마일을 놓고 다시 조심스럽게 그릇에 거꾸로 놓습니다. 우리는 15 분 동안 같은 모드에서 다른 쪽의 도넛을 볶습니다. 완성된 구운 음식을 마늘 소스에 찍어 먹습니다.

효모가 없는 마늘 펌프

이 조리법을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 효모를 사용하지 않기 때문에 반죽이 부풀어 오를 때까지 기다릴 필요가 없습니다.

활성제와 베이킹 파우더의 역할은 사과 사이다 식초, 끓는 물 또는 레몬 주스로 식힌 베이킹 소다에 의해 수행됩니다. 밀가루 2.5컵에 넣어주세요. 나머지 재료를 즉시 넣으십시오: 약간의 소금, 식물성 기름(3큰술), 우유(3/4컵).

반죽이 부드러워질 때까지 반죽한 다음 하나의 두꺼운 층(1cm)으로 밀어냅니다. 칼로 균일한 조각으로 자릅니다. 기름에 하나하나 찍어 먹습니다. 우리는 그것을 팬 바닥에 놓습니다. 우리는 뚜껑을 닫습니다. 우리는 그것을 오븐에 넣습니다.

베이킹의 경우 일반 모드(180˚С, 25분)를 사용합니다. 마지막에 뚜껑을 열고 5분간 강하게 불을 높인다. 우리는 갈색에게주고 꺼냅니다. 마늘 오일 드레싱과 함께 저어줍니다.

냄비에 보르시를위한 마늘이 든 Pampushki

빨간 보르시 한 접시에 훌륭한 추가. 한 가지 비밀 덕분에 도넛은 놀랍게도 무성하고 냉각 후에도 떨어지지 않습니다.

케 피어 반 리터에 2 티스푼의 소다를 저어줍니다. 비결은 미리 꺼둘 필요가 없다는 것입니다. 우유 음료의 산과 반응하여 거품이 생기고 많은 거품이 발생하여 튀김 중에 반죽이 강하게 부풀어 오릅니다. 호박은 잘 구워지고 통풍이 잘됩니다.

소다를 넣은 후 케 피어가 어떻게 거품을 내기 시작하는지 알 수 있습니다. 거기에 소금과 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 밀가루 두세 잔이 필요합니다. 일관성을 살펴보자. 반죽을 조금씩 넣으면서 반죽이 질기지 않고 부드러워집니다.

이 과정은 반죽이 부드러워질 때까지 계속됩니다. 우리는 조각으로 나눌 레이어를 형성 할 것입니다.

Pampushki는 충전물로 직접 구울 수 있습니다. 그것은 매우 맛있습니다. 아무것도 바르지 않아도 되며, 준비되는 대로 바로 먹을 수 있습니다.

물 한 컵을 가장 꼭대기에 부으십시오. 설탕 한 스푼과 소금 한 꼬집과 섞는다. 식물성 기름 2 큰술을 넣으십시오.

스토브에서 혼합물을 약간 가열하십시오. 뜨거운 상태로 만들지 않는 것이 중요합니다. 거기에 마른 효모 한 티스푼을 녹여 봅시다. 반죽을 10분 동안 따로 둡니다.

이스트가 활성화되면 밀가루 2컵과 계란을 볼에 나누어 체로 칩니다. 탄력 있고 약간 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오. 냅킨으로 덮고 한 시간 동안 따뜻하게 두십시오.

몇 개의 둥근 빵을 만드십시오. 15-20분 동안 베이킹 시트에 그대로 두십시오. 이때 채우기를 처리합니다. 우리는 마늘, 허브 및 버터로 준비합니다.

마늘, 딜 또는 기타 허브 5-7개를 믹서 유리에 넣고 부드러운 버터 30g을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 질량을 치십시오.

각 롤빵의 상단에 단면을 만들고 충전물 1작은술을 넣습니다. 계란 노른자로 표면을 닦으십시오. 우리는 이미 테스트된 모드에서 베이킹할 것입니다.

우유에 마늘을 넣은 팜푸시

레시피에서 물은 우유로 대체할 수 있습니다. 우리의 구운 식품은 이것으로부터만 혜택을 받을 것입니다.

우유 한 컵에 정제 설탕 한 스푼과 식물성 기름 두 스푼을 희석하십시오. 우리는 35-40˚С까지 가열 할 것입니다. 혼합물에 7g의 신선한 효모를 첨가하십시오. 양조합시다.

액체에 소금 한 꼬집, 계란 및 밀가루 두 잔을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 한 시간 동안 따뜻하게 두십시오.

베이킹 시트를 양피지로 덮고 버터로 약간 기름칠합니다. 반죽을 공으로 굴립니다. 우리는 그것들을 서로 단단히 묶습니다. 30분 동안 그대로 두자. 공이 올라갈 것입니다. 이전에 물로 약간 희석 한 노른자로 윤활하십시오. 오븐에 보내자. 각 레시피에는 동일한 베이킹 모드(약 25분, 온도 - 180˚С)가 나와 있습니다.

완성된 빵에 마늘기름을 바르고 허브를 뿌린다. 우리는 딜, 파슬리, 바질 또는 허브 혼합물을 사용하여 맛을 봅니다.

민속 요리는 영감의 원천이며 수년에 걸쳐 입증된 조리법의 창고입니다. 인기있는 즐겨 찾기만큼 식욕을 자극하는 것은 없습니다. 도넛 없이 보르시를 제공하는 것은 큰 실수를 하고 있는 것입니다. 역시 따끈따끈한 국물맛을 가장 잘 살려주는 상큼한 마늘빵.

재료

• 밀가루-500g.
• 우유-250ml(또는 물).
• 건조 효모-1 tsp.
• 식물성 기름-2 큰 술
• 설탕-1 큰술.
• 소금 1작은술

마늘 소스의 경우:

• 마늘 5-6 정향.
• 소금 1작은술
• 식물성 기름-1 큰술.
• 물-1 큰술.
• 딜 그린.

구운 식품에 기름을 바르려면:

• 계란-1개
• 물-1 tsp.

스테이지 1

설탕 1꼬집과 물 2큰술로 드라이 이스트를 희석해 봅시다. 효모를 7-10분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 거품 캡으로 상승해야합니다.

2 단계

따뜻한 우유 또는 물, 소금, 설탕 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 섞자.

3단계

점차적으로 밀가루를 조금씩 추가하고 부드럽고 탄력있는 반죽으로 반죽하십시오.

반죽을 호일로 덮고 1-1.5 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

4단계

이 시간 동안 반죽의 크기가 두 배로 늘어납니다. 우리는 올라온 반죽을 두드리고 작은 도넛으로 나누고 식물성 기름으로 손에 기름을 바릅니다. 엄지와 검지로 반죽을 꾹꾹 눌러 동그란 빵을 만드는 것이 아주 편리합니다.

5단계

베이킹 페이퍼로 베이킹 접시를 덮고 롤빵을 깔고 수건으로 덮고 15-20분 동안 둡니다.

계란이 올라간 반죽에 기름을 살짝 바르고 물 1작은술로 풀어줍니다.

우리는 20-30 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.

6단계

빵이 굽는 동안 마늘 소스를 준비합니다. 껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시키고 소금을 넣고 죽을 때까지 갈아줍니다.

7단계

기름과 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.

8단계

완성 된 뜨거운 빵을 마늘 소스에 담그고 잘게 썬 딜을 뿌리고 그릇이나 냄비에 넣으십시오. 덮고 부드러워지도록 20-30분 동안 그대로 두십시오.

식욕을 돋우세요!