사진과 함께 조리법에 따라 발효 구운 우유에 맛있는 팬케이크를 요리하는 법. ryazhenka에서 팬케이크를 만들기 위한 단계별 레시피 ryazhenka에서 가장 맛있는 팬케이크

사진과 함께 조리법에 따라 발효 구운 우유에 맛있는 팬케이크를 요리하는 법. ryazhenka에서 팬케이크를 만들기 위한 단계별 레시피 ryazhenka에서 가장 맛있는 팬케이크

12.12.2021 공백

발효 구운 우유 조리법에 푹신한 팬케이크를 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 밝혀지도록 준비에 대한 완전한 설명.

아마도 많은 주부만큼 팬케이크 요리법이 많이 있습니다. 그들 중 일부는 우유로 준비되고 다른 일부는 물로 준비되며 누군가는 케 피어를 사용합니다. 이제 발효 구운 우유에 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이런 식으로 준비하면 비정상적으로 얇고 섬세합니다.

발효 구운 우유에 팬케이크 조리법

밀가루 - 9 큰술. 숟가락;
발효 구운 우유 - 500ml;
설탕 - 1 큰술. 숟가락;
계란 - 3 개;
소다 - 1 tsp;
소금 - 꼬집음.

계란을 그릇에 깨고 거품기로 치십시오. 거품이 나타나면 소금, 설탕을 넣고 더 치십시오. 발효유를 붓고 소다수, 밀가루를 넣고 반죽을 잘 저어줍니다. 뜨거운 프라이팬에 베이컨 한 조각을 두르고 반죽을 붓고 팬을 돌려 고르게 펴십시오. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

끓는 물과 함께 발효 구운 우유에 팬케이크

밀가루 - 120g;
발효 구운 우유 - 500ml;
설탕 - 1 큰술. 숟가락;
계란 - 3 개;
버터 - 60g;
식물성 기름 - 15ml;
소다 - 1 tsp;
끓는 물 - 80ml;
소금 - 꼬집음.

소금과 설탕을 첨가하여 믹서로 계란을 치십시오. 그런 다음 발효된 구운 우유를 붓고 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다. 체친 박력분을 붓고 소다수를 넣고 식초로 간을 하고 반죽을 잘 반죽한다. 이제 식물성 기름을 붓고 털로 반죽을 저어주는 것을 멈추지 않고 얇은 스트림으로 끓는 물에 섞어 붓습니다. 우리는 15분 동안 그대로 둡니다.

팬을 철저히 예열하고 처음으로 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 또한 반죽에 기름이 들어 있기 때문에 이것은 할 필요가 없습니다. 먼저 팬케이크를 한쪽에서 튀긴 다음 뒤집어서 다른 쪽에서 볶습니다. 우리는 그것들을 접시에 더미에 넣고 각각 버터로 기름칠을합니다.

발효 구운 우유와 우유를 곁들인 팬케이크

발효 구운 우유 - 250ml;
우유 - 250ml;
계란 - 2 개;
베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
밀가루 - 150g;
식물성 기름 - 20ml;
소금 - 0.5 tsp;
맛에 바닐린.

발효구운 우유에 우유를 섞고 계란을 넣고 설탕, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 밀가루와 베이킹 파우더, 바닐라를 함께 체로 치십시오. 나머지 재료에 마른 혼합물을 넣고 반죽을 반죽합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 팬케이크를 굽습니다.

발효 구운 우유에 얇은 팬케이크

발효 구운 우유 - 1 유리;
마시는 요구르트 - 1 잔;
계란 - 1 개;
설탕 - 4 큰술. 숟가락;
차가운 끓인 물 - 200ml;
식물성 기름 - 150ml;
소다 - 1 tsp;
밀가루 - 1 유리;
버터.

강한 거품이 될 때까지 설탕으로 계란을 치고 물과 식물성 기름을 넣고 다시 치십시오. 그 후 발효 구운 우유와 요구르트를 붓습니다. 베이킹소다와 박력분을 넣고 다시 잘 섞어주세요. 예열한 팬에 앞뒤로 굽는다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓고 버터를 바르십시오. 사워 크림, 잼 또는 잼과 함께 뜨겁게 제공하는 것이 바람직합니다. 그건 그렇고, 과일 조각과 함께 마시는 요구르트를 사용하면 매우 맛있습니다.

ryazhenka에 커스터드 팬케이크

발효 구운 우유를 소다, 소금, 설탕과 섞는다. 체친 박력분을 넣고 반죽을 잘 반죽해주세요. 끓는 물을 조금씩 부어 빠르게 저어줍니다. 우리는 계란을 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 다시 잘 반죽하십시오. 우리는 양면에 식물성 기름을 바르는 예열 된 팬에 팬케이크를 굽습니다.

- 크로셰 레이스 부티

언젠가 중간 차선에서 여름이 올 가능성이 있습니다. 따라서 빵 크 바스를 넣는 것이 여전히 합리적입니다. 좋은 스타터 문화를 준비하는 데 적어도 일주일이 걸릴 것이며, 예보자들이 약속하는 것처럼 그때까지 기온은 20C(낮) 이상으로 올라야 합니다.

스타터 문화를 준비하는 방법
수제 빵 크 바스

찬물 2리터;
Borodino 빵 0.5 덩어리 또는 호밀 가루 100g + 호밀 빵 100g;
과립 설탕 4 큰술;
효모 3g.
조리 시간 - 5-6일

밀가루 또는 빵 조각이 어두워질 때까지 볶습니다(그러나 까맣게 타지 않음, 검은 빵으로 이해하기 어려운 경우가 있습니다. 단순히 튀겨졌거나 이미 타버린 것입니다).
미지근한 물에 이스트와 설탕 1큰술을 녹인다.
10분 후 밀가루 또는 빵가루의 1/3을 추가합니다.
거의 모든 물을 버리고 같은 양의 민물, 설탕 한 숟가락, 빵 부스러기가 든 크래커 또는 밀가루의 또 다른 1/3을 넣으십시오.
그리고 며칠 동안 다시 주장하십시오.
다시 물기를 빼고 나머지 크래커(또는 빵가루가 든 밀가루)와 설탕을 넣으십시오. 그리고 다시 깨끗한 물을 부어주세요.
이 시간 동안 누룩은 무례한 누룩 맛과 불쾌한 쓴 맛을 잃고 마시는 크 바스를 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 1.5-2 일마다 물, 맛을 내기위한 설탕 및 많은 양의 신선한 호밀 크래커를 준비된 사워 도우가있는 3 리터 항아리에 넣고 바닥에 담그고 가라 앉힌 오래된 몇 개를 제거해야합니다. 맛을 위해 건포도, 민트, 생강, 꿀을 추가할 수 있습니다.

0.5 l 발효 구운 우유
계란 2개
밀가루 4-5큰술
약간의 소금과 설탕 한 스푼
반죽에 식물성 기름 1큰술과 튀김용 약간.

밀가루, 발효 구운 우유, 소금 및 설탕을 섞고 구타 계란을 넣으십시오. 덩어리가 없도록 저어줍니다.
30분 동안 그대로 둡니다.
팬케이크를 굽습니다.

요리 시간: 1시간 인분: 4

사진과 함께 발효 구운 우유 조리법에 얇은 팬케이크

계란 - 2개
가루 설탕 또는 설탕 - 3 큰 술
랴젠카 - 400ml
밀가루 - 9큰술
소다 - 0.5 tsp
식물성 기름 - 3테이블스푼

사진과 함께 발효 구운 우유 조리법에 팬케이크

계란을 컵에 깨고 가루 설탕 (또는 설탕)을 부으십시오. 퍽퍽할 때까지 치되 반드시 잘 흔드는 것은 아닙니다. 발효된 구운 우유를 붓고 소다수를 붓고 거품기로 섞는다. 3번, 3큰술씩, 밀가루를 넣고 매번 잘 흔들어 덩어리를 없애줍니다. 마지막 성분은 식물성 기름을 넣고 섞는다. 그것은 두껍지 않지만 액체도 아닌 일반적인 팬케이크 반죽으로 밝혀졌습니다. 마른 프라이팬에 한쪽을 굽습니다.

사진과 함께 발효 구운 우유 조리법에 팬케이크

그리고 다른쪽에. 발효 구운 우유에 팬케이크가 준비되었습니다. 보존 식품, 마멀레이드, 사워 크림 또는 꿀과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요! 당신의 Julia! 사진과 함께 발효 구운 우유 팬케이크 레시피 사진과 함께 발효 구운 우유에 얇은 팬케이크 레시피

2014년 9월 17일. 3764번 읽기(a).

발효 구운 우유에 부드러운 팬케이크

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조리과정

발효 구운 우유에 이 팬케이크가 얼마나 훌륭합니까! 그들은 매우 섬세하고 무성하고 향기롭습니다! 저에게 이 팬케이크는 완벽합니다. 첫째, 준비가 완전히 간단하고, 둘째, 표면 전체에 귀여운 구멍이 있고 셋째, 완벽하게 균일합니다. 팬케이크가 아름답게 뒤집힙니다. 내가 무슨 말을 하는거야! 요리하자!

발효 구운 우유에 팬케이크를 만들려면 발효 구운 우유, 가루 설탕, 계란, 해바라기 기름, 소다수, 밀가루 및 소금 한 꼬집이 필요합니다.

볼에 계란을 깨고 소금 한 꼬집과 슈가파우더를 넣어주세요. 털로 치십시오.

발효유를 반만 붓고 소다수를 넣어주세요. 잘 저어.

밀가루를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다.

남은 발효유를 붓고 해바라기유를 붓는다. 반죽을 저어 15-20분 동안 그대로 두십시오.

프라이팬을 가열하고 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 해바라기 기름으로 바닥을 닦습니다. 반죽을 중앙에 반 국자 정도 붓고 팬을 기울여 반죽을 고르게 펴주세요. 전체 표면이 모공으로 덮일 때까지 팬케이크를 굽습니다.

팬케이크를 뒤집어 반대편에서 볶습니다.

팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다. 잼, 보존 식품, 연유와 함께 제공하십시오.

발효 구운 우유에 섬세하고 향긋한 팬케이크

누군가 가족이나 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 발효 구운 우유 팬케이크로 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다. 이는 상당히 일상적인 요리입니다. 글쎄, 더 간단 할 수 있습니다 : 우유로 희석 된 밀가루, 계란, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 그리고 당신의 건강을 위해 굽습니다! 모든 주부는 이 요리 제품을 준비하고 제공하기 위한 자신만의 시그니처 레시피를 가지고 있습니다. 그러나 누군가가 집이나 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 발효 구운 우유로 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다.

이러한 팬케이크는 미묘한 쾌적한 향기와 맛으로 특히 부드럽고 탄력적이기 때문에 좋습니다. 그들은 얇거나 두꺼울 수 있습니다 - 그것은 모두 반죽의 일관성에 달려 있습니다. 발효 구운 우유의 팬케이크는 모든 충전재, 그레이비 및 소스와 완벽하게 결합됩니다. 베이킹 과정에는 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 모든 미식가를 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

발효 구운 우유에 얇은 팬케이크를 단계적으로

이러한 팬케이크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

발효 구운 우유, 반 리터면 충분합니다.
닭고기 달걀 - 2-3 조각, 양은 크기에 따라 다릅니다.
소금 - 꼬집음;
밀가루, 150-180 gr;
소다, 5-7 gr;
과립 설탕, 20-25 gr;
식물성 기름, 약 20 gr.

팬케이크는 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다

닭고기 달걀은 포크 또는 믹서로 치며 소금과 설탕이 첨가됩니다.
그런 다음 소다, 밀가루를 부어 발효 구운 우유와 식물성 기름을 부어야합니다.
반죽은 덩어리가 남지 않도록 철저히 반죽해야합니다.
이제 남은 것은 팬을 예열하는 것이며 베이킹을 시작할 수 있습니다.

첫 번째 팬케이크가 덩어리가 되는 것을 방지하려면 팬이 뜨거워야 합니다. 논스틱 코팅된 특수 프라이팬을 베이킹에 사용하고 반죽에 해바라기 기름이 충분하면 프라이팬에 추가로 기름을 칠할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 다음 반죽 배치에 붓기 전에 기름을 바르십시오. 생 감자 한 조각을 사용할 수도 있습니다.

약간의 팁 - 팬케이크 반죽을 반죽할 때 가루 설탕을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 반죽이 더 부드럽고 통풍이 잘 됩니다. 설탕의 양은 팬케이크에 무엇과 함께 제공되는지에 따라 다릅니다. 사워 크림이 있으면 더 달콤할 수 있습니다. 꿀이나 잼이 있으면 과도한 단맛은 쓸모가 없습니다.

이 기사는 많은 정원사들이 현장에서 열심히 일하지 않고 여전히 풍성한 수확을 거두는 데 도움이 되었습니다.

내 전체 "여름 경력"에서 내 개인 계획에서 최고의 수확을 얻으려면 침대에서 긴장을 멈추고 자연을 신뢰해야한다고 생각한 적이 없습니다.
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허브 추가 : 매우 맛있는 요리법

팬케이크를 만드는 데 필요한 제품의 수는 4-5인용으로 설계되었습니다.

닭고기 달걀 - 2-3 조각;
밀가루 약 150g은 밀가루의 품질에 따라 다릅니다.
해바라기 기름 - 50 gr;
잘게 썬 신선한 딜 - 2-3 큰 술;
다진 파 - 2 큰 술;
소금 한 스푼;
발효 구운 우유 300ml;
과립 설탕 - 10-15 gr.

팬케이크는 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

깊은 그릇에 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 노른자와 밀가루를 결합하십시오.
그런 다음 해바라기 기름과 허브를 넣고 모든 것을 다시 섞어야합니다.
백인을 이기십시오. 단백질, 소금 및 설탕에서 강한 거품을 얻으려면 계란이 차가워야 합니다. 레몬 주스 한 방울을 추가할 수 있습니다. 낮은 믹서 속도에서 흰색을 치기 시작하여 점차 속도를 높입니다. 접시를 돌릴 때 용기에 남아있을 때 단백질 덩어리가 준비됩니다.
이제 반죽에 넣고 즉시 베이킹을 시작해야 합니다.
해바라기 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에서 팬케이크를 튀겨야합니다. 팬케이크가 양면에 준비되면 버터로 가볍게 기름칠 수 있습니다.

끓는 물과 함께 발효 구운 우유에 팬케이크 조리법

반죽에 끓는 물을 넣으면 팬케이크에 특별한 강도와 탄력이 생깁니다.

닭고기 달걀 - 2-3 조각;
발효 구운 우유 - 250ml 또는 얇은 유리 1개;
끓는 물 - 같은 양;
밀가루 - 150-160g;
설탕 - 20-25gr;
소금 - 꼬집음;
식물성 기름 - 30-35g;
소다 - 티스푼의 약 1/3.

소금과 설탕으로 계란을 철저히 치십시오.
밀가루를 추가합니다.
계속 저어주면서 뜨거운 물을 조금씩 부은 다음 발효된 구운 우유를 부으십시오.
덩어리없이 균질 한 반죽을 반죽하고 베이킹 소다를 넣고 반죽을 5-10 분 동안 그대로 두십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.
완성된 팬케이크에 필링을 올리고 튜브에 말아주세요

접시는 적절한 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

발효 구운 우유에 두꺼운 팬케이크

닭고기 달걀, 2-3 조각;
크림, 저지방, 250gr을 함유한 유리 1개;
발효 구운 우유, 1 유리;
밀가루, 약 600 gr;
소다, 반 티스푼;
과립 설탕, 약 100 gr;
소금, 티스푼의 1/3.

이 팬케이크는 확실히 맛있을 것입니다.

계란 노른자는 설탕과 소금으로 철저히 갈아줍니다.
생크림, 베이킹 소다, 밀가루를 넣고 발효시킨 구운 우유를 넣어주세요.
매끄러운 반죽을 얻으려면 모든 것을 섞으십시오.
강력한 프로틴폼이 마지막에 추가됩니다. 반죽의 농도가 단단해야 합니다.
뜨거운 팬에서 팬케이크의 양면을 구워야 합니다.

이 조리법에 따른 팬케이크는 팬케이크와 비슷하지만 푹신하지만 매우 부드럽습니다. 이 요리가 디저트로 제공 될 계획이라면 바닐라 설탕과 계피를 반죽에 첨가 할 수 있으며 팬케이크에 특별한 향을줍니다. 그건 그렇고, 발효 구운 우유가 신맛이 나면 그것을 사용하여 그러한 팬케이크를 준비하고 두려워하지 마십시오. 이것은 맛을 망치지 않을 것입니다.

이 팬케이크는 야채, 과일 또는 딸기로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 여분의 주스를 짜내면서 강판에 간 호박을 넣으십시오. 그러나 주스가 없으면 맛이 떨어지고 반죽에 추가 액체가 필요하지 않기 때문에 사과를 잘게 자르는 것이 좋습니다. 팬케이크는 잘 굽지 않습니다. 반죽에 다진 소세지나 소시지를 넣으면 아침식사로 제공할 수 있는 일종의 '핫도그'가 나온다.

계란이없는 발효 구운 우유에 팬케이크 조리법

발효 구운 우유, 0.5 리터;
밀가루, 700-750 gr;
과립 설탕 또는 분말, 50-60 gr;
소금, 반 티스푼;
반죽 용 베이킹 파우더, 0.5 티스푼;
미네랄 워터, 가스 포함, 유리 1개.

그러한 팬케이크를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

체로 쳐진 밀가루를 발효 구운 우유와 함께 저어주세요.
설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 믹서로 치십시오.
그런 다음 반죽에 생수를 붓고 물이 차가워서는 안됩니다.
모든 것을 다시 철저히 반죽하면 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.

단계별 조리법을 따르면 반죽이 크림처럼 너무 두껍지 않고 팬케이크가 얇고 통풍이 잘됩니다. 생수 덕분에 반죽의 탄력이 생겨서 초보 주부라도 뒤집어도 팬케이크가 부서지지 않습니다. 반죽이 팬 표면에 잘 흐르지 않으면 실리콘 브러시를 사용할 수 있습니다.

어린이를위한 조리법 (발효 구운 우유에 달콤한 팬케이크)

밀가루 40g;
발효 구운 우유 100ml;
기름 10g;
날달걀 1개;
모래 5g과 설탕 시럽
소금 한 스푼.

설탕 시럽과 소금으로 노른자를 갈아서..
발효된 구운 우유를 붓습니다.
체친 박력분을 넣고 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다.
거품이 생길 때까지 단백질을 휘젓고 반죽에 첨가하십시오.
20-30분 후에 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.

발효 구운 우유에 커스터드 팬케이크 : 간단한 요리법

팬케이크는 러시아 요리에서 빠질 수 없는 요리입니다. 그들 없이는 상상할 수 없습니다. 발효 구운 우유로 요리 한 얇은 커스터드 팬케이크의 가장 맛있는 요리법 중 하나가 아래에 나와 있으며 실제로주의를 기울일 가치가 있습니다. 이러한 팬케이크는 단순히 입안에서 녹고 멈추기가 매우 어렵습니다. 손은 자동으로 다음 팬케이크에 도달합니다. 그것을 시도하고 이 조리법은 당신의 요리책에 영원히 남을 것입니다.

발효 구운 우유 4% - 0.5 l;
밀가루 - 0.36kg;
식물성 기름 - 0.03 l;
소다 - 0.01kg;
스파클링 미네랄 워터 - 0.06 l
소금 - 0.002kg;
설탕 - 0.07kg;
가파른 끓는 물 - 0.125 l;
버터 달콤한;
큰 계란 - 3 개.

큰 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 중간 속도로 믹서로 잘 치십시오. 그런 다음 발효 구운 우유, 미네랄 워터를 같은 그릇에 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 저속으로 믹서기로 모든 것을 다시 섞으십시오.
레시피에 명시된 끓는 물에 베이킹 소다를 붓습니다. 혼합물을 반죽에 붓습니다. 약 3분 동안 믹서로 치십시오.
반죽으로 용기를 뚜껑으로 덮고 5분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 정제된 기름을 반죽에 붓습니다.
팬을 매우 높게 가열하십시오. 정제된 오일로 코팅하십시오.
팬에 팬케이크를 튀기고 작은 국자로 반죽을 집어 올리십시오. 튀기는 것은 양면에서 이루어집니다 - 한 면이 붉게 변하면 다른 면으로 뒤집어 부드러워질 때까지 볶습니다.
접시에 기성품 팬케이크를 쌓아 놓습니다. 각 팬케이크에 달콤한 버터를 바르십시오.

튀김 할 때 프라이팬은 정제 된 식물성 기름으로 주기적으로 윤활해야합니다. 이를 위해 껍질을 벗기고 다진 감자 반을 포크에 사용하는 것이 편리합니다.

발효 구운 우유에 무성한 팬케이크 (비디오)

발효 구운 우유에 비트 뿌리 팬케이크를 요리하는 방법 (비디오)

모든 주부는 팬케이크를 구울 수 있어야 합니다. 아침과 저녁 식사에 적합하며 신속하게 준비됩니다. 고기, 생선 또는 야채로 채워진 팬케이크를 만들면 이것이 본격적인 두 번째 요리입니다. 일반 팬케이크는 서빙하기 전에 과일, 딸기, 초콜릿 시럽 또는 휘핑크림을 장식하면 고급 디저트로 쉽게 변할 수 있습니다.

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발효 구운 우유에 팬케이크 - 크럼펫

이러한 크럼펫은 본질적으로 큰 팬케이크이며 부드럽고 쾌적한 향을 가지고 있습니다. 빠르고 맛있는 아침 식사를 원하십니까? 이 도넛은 편리합니다! 스스로 판단하십시오 : 팬케이크를 오랫동안 구울 필요가 없습니다. 3 단계로 테이블에 크럼펫이 있고, 달콤한 사워 크림 또는 잼에 담그면 아름답게 보입니다. 이는 Shrovetide의 손님에게 좋습니다. 친구 나 친척이 밤을 보냈다면 두 배의 요금으로 굽습니다 :) 레몬과 함께 뜨거운 차 큰 머그와 따뜻한 도넛 ... 기쁨!

랴젠카 - 250ml
계란 - 2개 작은
설탕 - 2큰술
소금 - 꼬집음
밀가루 - 140g
베이킹파우더 - 1작은술 슬라이드 없이
사워 크림 - 100g
가루 설탕 - 2 큰 술
계피 - 꼬집음

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발효된 구운 우유가 따뜻해지도록 살짝 데워주세요. 설탕, 소금, 계란을 넣고 털로 잘 문지릅니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 털로 균질 한 덩어리로 반죽하십시오.

우리는 팬을 아주 잘 가열하고 식물성 기름으로 가볍게 기름칠합니다. 반죽의 1/3을 팬에 붓고 전체 표면에 고르게 분포시킵니다. 뚜껑 아래에서 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이 조리법에 따라 준비된 발효 구운 우유 팬케이크는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다! 그들은 항상 훌륭하게 나오고 아름답게 뒤집으며 가장 중요한 것은 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다! 다양한 달콤한 충전재와 결합하십시오. 나는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

발효 구운 우유로 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

착빙 설탕 - 3 큰술. 나.;

닭고기 달걀 - 2 개;
발효 구운 우유 - 500ml;

소다 - 0.5 tsp;
밀가루 - 160g;
해바라기 기름 - 4 큰술. 나.;
소금 - 꼬집음;
우유 - 50ml.

소금과 가루 설탕으로 계란 2 개를 치십시오.

발효유를 넣고 소다수를 넣고 잘 저어줍니다.

밀가루를 부분적으로 체로 치면서 철저히 저어줍니다. 해바라기 기름을 넣으십시오. 그런 다음, 발효 구운 우유에 팬케이크를 더 얇게 만들고 싶다면 우유를 넣으십시오. 반죽을 15분 동안 그대로 둡니다.

프라이팬을 예열하고 기름을 약간 두르고 국자로 반죽을 부으십시오. 구멍이 나기 시작하고 반죽이 위로 잡히면 뒤집으면 됩니다.

다른 쪽에서 팬케이크를 볶습니다.

맛있는 팬케이크 조리법

아침식사 레시피를 찾고 계신가요? 사진과 동영상으로 우리 가족 레시피에 따라 발효 구운 우유에 놀랍도록 부드럽고 얇은 팬케이크를 요리하십시오. 맛있는 요리

30 분

210kcal

5/5 (2)

며칠 전 나는 시어머니의 ryazhenka에 구멍이있는 얇은 팬케이크를 시도했습니다. 그녀는 할머니에게서 물려받은 오래된 소비에트 요리법에 따라 준비합니다. 그들은 그녀에게서 너무 바람이 잘 통하고 향기롭고 부드러웠기 때문에 나는 즉시 상세한 요리 가이드를 시도하기로 결정했습니다. 시어머니는 기쁜 마음으로 레시피를 공유하며 친구들과 지인들이 한 입만 맛본 직후 계속해서 달라고 한다. 집에서 팬케이크를 만든 후 나는 그러한 귀중한 요리법이 친척의 쓰레기통에 먼지를 모을 권리가 없으며 즉시 세상에 공개해야한다고 결정했습니다.

알고 계셨나요? Maslenitsa에서 팬케이크는 러시아 요리 전통에 가까운 모든 사람이 준비합니다. 언뜻보기에 이상하게 보이는 의식을 항상 관찰하면서 반죽이 항상 특별한 방식으로 준비되어 있다는 것이 흥미 롭습니다. 일부 주부는 강이나 다른 저수지 근처에서만 반죽을 반죽하기 시작했으며 하늘에 첫 번째 별이 나타날 때만 이것을하려고했습니다. 이런 식으로 팬케이크는 더 희고 부드럽고 맛있습니다.

주방용품

발효 구운 우유에 섬세한 팬케이크를 성공적으로 제조하기 위해 필요한 모든기구, 가전 제품 및 주방 도구를 미리 준비하는 것이 매우 중요합니다. 직경 23-26cm의 붙지 않는 코팅이 된 넓은 프라이팬, 여러 개의 넓은 200~950ml 용량의 그릇, 나무 주걱, 체, 날카로운 칼, 도마, 중간에서 굵은 강판, 금속 털기, 접시 또는 주방 저울, 면 및 린넨 수건, 주방 오븐 장갑 . 또한 가능하면 블렌더와 푸드 프로세서를 사용하여 완벽하게 부드럽고 점성이 있는 반죽을 만드십시오.

중요한!팬케이크 반죽을 만들 때 플라스틱 기구와 기구를 사용하면 굽는 동안 음식이 말릴 수 있으므로 가능한 한 사용하지 마십시오.

필수 성분

기초

중요한!고품질의 발효 구운 우유, 밀가루 및 버터만이 통풍이 잘되고 얇고 섬세한 제품 형태로 우수한 결과를 제공하기 때문에 가능하면 팬케이크 재료를 신중하게 선택하십시오. 극단적 인 경우에만 버터를 해바라기 기름으로 대체 할 수 있습니다.

충전재

삶은 계란 2개;
허브(양파, 딜, 파슬리) 25g.

추가적으로

크림 마가린 또는 라드 50g.

요리 순서

훈련

밀가루를 체에 여러 번 붓고 조심스럽게 체로 쳐라.
신선한 계란 냉장고에서 꺼내프로세스 시작 약 1시간 전.
우리는 물을 끓인다그런 다음 실온으로 식히십시오.
반죽용 버터를 수조나 전자레인지에 녹입니다.
칼이나 푸드 프로세서의 특수 부착물로 삶은 계란을 부수십시오.
채소를 칼로 잘게 자르거나 믹서기로 자릅니다.

알고 계셨나요? 이 단계에서 상상력을 발휘하고 팬케이크에 대한 추가 구성 요소를 생각해 낼 수 있습니다. 예를 들어, 좋아하는 향신료를 추가하는 것이 좋습니다. 제 경우에는 카레, 로즈마리 또는 백리향입니다. 그러나 어떤 조미료가 요리에 이것 또는 저 조미료를 줄지 확실하지 않은 경우 추가하지 않는 것이 좋습니다.

반죽

실온의 계란을 깊은 그릇에 깨십시오.
소금, 설탕 및 베이킹 소다를 추가하고 느린 블렌더 속도로 치십시오.
30초 후에 발효된 구운 우유를 덩어리에 붓습니다.
10초 후에 체친 밀가루를 붓고, 기원전 200년경
준비된 물을 거의 즉시 붓습니다(우유를 추가할 수도 있음).
덩어리의 균일 한 일관성을 얻은 후 "팬케이크와 같이"반죽을 얻는 데 필요한만큼의 밀가루를 추가하십시오.
녹인 버터를 붓고 거품기로 섞어 약 10분 동안 가파르게 둡니다.

준비

우리는 팬을 중간 열로 예열하고 라드 또는 마가린으로 기름칠을합니다.
하나의 깊은 그릇에 다진 삶은 계란과 허브를 결합하십시오.
맛에 후추와 약간의 소금을 넣고 숟가락으로 섞는다.
국자를 사용하여 반죽의 일부를 뜨거운 프라이팬에 붓습니다.
손잡이로 접시를 잡고 회전 운동으로 전체 표면에 덩어리를 펴서 둥근 팬케이크를 만듭니다.
2~4분 정도 튀긴 후 팬케이크를 주걱으로 뒤집어 주세요.
나머지 테스트에서도 동일한 작업을 수행합니다.
완성된 팬케이크를 접시에 담고 원하는 경우 버터로 기름을 바릅니다. 우리는 팬케이크에 채우기를 펼치고 어떤 식 으로든 포장합니다.

중요한!발효 구운 팬케이크는 전자 레인지에서 쉽게 요리 할 수 있습니다. 이렇게 하려면 반죽의 일부를 넓은 전자레인지용 용기에 붓고 충전물을 뿌립니다. 팬케이크를 가장 높은 온도에서 1~2분 정도 굽는 과정에서 기기 문을 열거나 돌리지 않고 굽습니다.

준비가 된! 발효 구운 우유에 놀랍도록 맛있는 팬케이크는 너무 오래 식지 않고,가족이 한 번에 하나씩 접시에 담을 수 있도록 하나의 공동 접시에 한 번에 제공하거나 봉투나 튜브에 말아서 드실 수도 있습니다. 요리에 대한 상상력이 특히 왕성한 시어머니는 사워 크림이나 지방 케피어를 섞은 마른 마늘과 파 깃털을 곁들인 기성품 팬케이크를 자주 뿌립니다. 기억하십시오. 팬케이크를 요리하기로 결정했다면 한 끼 식사에 충분하도록 숫자를 계산하십시오. 그러한 제품은 향기와 맛을 매우 빨리 잃어 버리기 때문입니다.

발효 구운 우유에 팬케이크를 만들기위한 비디오 레시피

반죽을 올바르게 반죽하고 발효 구운 우유와 계란 충전으로 우수한 팬케이크를 튀기는 방법에 대한 비디오를보십시오.

발효 구운 우유로 팬케이크를 먹을 것

나는 마요네즈, 사워 크림 또는 기타 적절한 소스와 함께 ryazhenka 팬케이크를 먹는 것을 선호합니다. 그러나 내 집에서 자란 사람들은 점점 더 매장에서 구입한 소스(adjika, 칠리 또는 satsebeli)를 선택합니다. 아래에서 팬케이크를 반찬이나 메인 코스로 사용하기 위한 몇 가지 옵션을 더 제공하고자 합니다.

점심을 제공할 때 우리가 습관적으로 수프 또는 보르시와 함께 제공하는 빵을 포기하십시오. 대신 갓 만든 팬케이크를 제공하십시오. 칼로리가 낮고 훨씬 맛있습니다.
팬케이크를 시저, 칠리 또는 타바스코 소스로 맛을 냅니다. 간장도 잘 어울립니다.
제품에 대한 원래 충전물을 생각해보십시오. 신 자두와 사과에서 다진 고기에 이르기까지 무엇이든 될 수 있습니다.
팬케이크는 샌드위치를 만들기에 아주 좋습니다. 더 두껍게 구워 빵으로 사용하세요. 또한 얇은 팬케이크는 훌륭한 케이크와 샤와르마를 만듭니다.
식힌 팬케이크를 길고 얇은 스트립으로 썰어 맛있는 수제 국수를 만드십시오.

ryazhenka에서 맛있는 팬케이크를 요리한 후에는 러시아 요리의 가장 유명한 요리를 준비하는 기술을 향상시키고 싶을 것입니다. 요리하는 동안 일반 밀가루보다 더 많이 사용하려는 사람들에게 이상적인 가장 섬세한 것을 요리하십시오.

또한 지나치지 마십시오.이 맛있는 제품은 온 가족이 좋아합니다. 또한, 나는 가족 구성원을 산만하게하는 것이 불가능하다는 사실로 주로 유명한 우리 안주인에게 매우 흥미롭고 다소 특이한 것을 추천 할 수 없습니다.

마지막으로 믿을 수 없을만큼 인기있는 것을 굽는 것이 좋습니다. 시도한 후에는 팬케이크에 대한 다른 모든 새로운 옵션을 오랫동안 잊어 버릴 것입니다. 나 자신이 항상 사용하기 때문에 제안 된 레시피의 신뢰성에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

부엌에서의 실험에 행운을 빕니다. 항상 좋은 기분을 가지세요! 위의 레시피에 대해 몇 줄 적어주세요. 갑자기 제가 부정확한 부분이 생겼습니다. 나는 또한 발효유에 반죽을 반죽하고 팬케이크를 굽는 것에 대한 건설적인 비판과 조언을 매우 환영합니다. 모두들 맛있게 드세요!

발효 구운 우유에 팬케이크를 만들려면 발효 구운 우유, 가루 설탕, 계란, 해바라기 기름, 소다수, 밀가루 및 소금 한 꼬집이 필요합니다.

볼에 계란을 깨고 소금 한 꼬집과 슈가파우더를 넣어주세요. 털로 치십시오.

발효유를 반만 붓고 소다수를 넣어주세요. 잘 저어.

밀가루를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다.

남은 발효유를 붓고 해바라기유를 붓는다. 반죽을 저어 15-20분 동안 그대로 두십시오.

팬케이크를 뒤집어 반대편에서 볶습니다.

팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다. 잼, 보존 식품, 연유와 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

냉장고에 발효유가 들어있는 열린 상자가 있고 아무도 그것을 마시고 싶어하지 않는다면 그것은 문제가되지 않습니다! 실제로 발효유 제품을 기반으로 구멍이있는 발효 구운 우유에 맛있는 팬케이크를 만들 수 있습니다. 얇은 팬케이크를 굽기 위해 요리 분야에 대한 깊은 지식이 있거나 이국적인 제품을 손에 넣을 필요가 없습니다. 가장 흔한 재료는 순식간에 멋진 전단지로 바뀝니다.

구멍이 있는 발효 구운 우유에 팬케이크

크림, 연유, 잼 또는 초콜릿 페이스트와 함께 제공될 수 있습니다. 그리고 디저트를 위해 기성품 크림을 사용하면 강타와 함께 갈 것입니다! 캐비어 또는 크림 치즈를 사용하면 이러한 팬케이크는 특이한 매운 맛을 냅니다. 그들은 확실히 당신과 당신의 가정을 기쁘게 할 것입니다. 특히 레시피 노트의 독자를 위해 다음과 같은 방법을 알려 드리겠습니다.

맛있는 팬케이크를 위한 단계별 사진 레시피

밀가루 - 1 큰술;
발효 구운 우유 - 300ml;
닭고기 달걀 - 2 개;
과립 설탕 - 3 큰술. 나.;
식물성 기름 - 1 큰술. 나.;
베이킹 소다 - 0.5 tsp;
소금 - 1 꼬집음.

깊은 그릇에 계란과 과립 설탕을 결합하십시오. 소금 한 꼬집을 붓습니다.

부드러워 질 때까지 털로 계란 덩어리를 치십시오.

발효된 구운 우유를 살짝 데워주세요. 따뜻한 액체로 반죽이 더 성공적입니다.
혼합물에 베이킹 소다를 첨가하십시오. 반죽이 바로 부풀어 오르기 시작합니다.

밀가루 한 줌을 붓고 거품기로 잘 저어줍니다.

같은 방법으로 발효된 구운 우유에 팬케이크 반죽에 남은 밀가루를 넣으십시오.

식물성 기름을 넣으십시오. 다시 잘 저어줍니다. 베이스를 15분 이상 그대로 두면 글루텐이 부풀어 오르고 팬케이크가 부서지지 않습니다.

팬을 식물성 기름으로 얇게 덮고 중불로 가열합니다. 소량의 반죽을 바닥에 붓고 팬을 다른 방향으로 기울이면서 전체 표면에 분배하십시오.

팬케이크가 갈색이 되면 뒤집어 주세요. 반대쪽도 같은 방법으로 노릇하게 구워주세요. 말 그대로 초 단위로 훨씬 적은 시간이 소요됩니다.

녹인 버터와 함께 제공하십시오. 그것으로 팬케이크의 맛이 더 잘 드러납니다. 자신의 취향에 다른 추가.

사이트 노트북을 위해 특별히 마리나에서 찍은 사진과 함께 구멍이 있는 발효 구운 우유에 팬케이크.

발효 구운 우유에 팬케이크는 부드럽고 부드럽고 얇으며 약간의 발효 구운 우유 향이 있습니다. 평소에는 우유로 간단한 팬케이크를 요리하지만 오늘은 발효 구운 우유로 팬케이크를 요리하기로 결정했습니다. 나와 내 집이 정말 좋아했습니다. 단계별 사진과 함께 그러한 팬케이크의 요리법을 제공합니다.

발효 구운 우유의 팬케이크는 연유, 꿀, 잼, 잼 또는 잼과 함께 제공될 수 있습니다. 달콤한 팬케이크 추가 선택은 취향에 따라 다릅니다.